昨天路过职工街的时候，POI酱发现在襄阳竟然也有月亮馍了，心心念念的网红月亮馍现在在职工街，就能一解馋瘾了！
职工街是著名的宵夜圣地，一到晚上各种烧烤店里面满满当当的都是客人，像这种藏在街边的小店，不注意看还真是会错过。
小小的店面虽然不大但是看着十分干净整洁，和蔼的大姐站在窗口忙碌，一派温馨的模样。
#01
从西安到南京，多种口味的千味夹馍
问起为什么想到做这种馍，大姐说二十年前这个就叫荷叶饼，抖音上的南京的月亮馍也是由此演变而来。
老板以前在西安待过很长一段时间，那边的人吃的比较多的，就是这种菜夹馍，想到襄阳这边没有这种吃法，后来自己回到家乡前也就学了手艺把这种吃法带了回来。
店里的素菜是免费加的，想加多少都可以，除了常见的胡萝卜青菜外，还有月亮馍的灵*油豆皮。
另一边的电饭锅里装的则是荤菜，笼笼肉、豆皮肉卷、鸡腿肉、梅菜扣肉....每种荤菜都被放在蒸笼上加着热。
荤菜的价格也很实惠，一般都是5~10元不等，素菜则是免费加，馍馍有荤有素有主食，饿的时候一个就能管饱！
不加一滴水的鸡腿肉是店内卖的最好的荤菜，大块的鸡腿被去了骨腌制，再放进电饭煲里咕嘟咕嘟，鸡腿肉和酱汁相互交汇融合，散发出浓郁的肉香。
每一块鸡腿肉都是大块紧实，散发着诱人的酱香，老板切的时候也是特意切的大块的，吃起来也更加有嚼劲。
还有梅菜扣肉也是襄阳人的最爱，逢年过节餐桌上必有这道菜，精选的猪五花肉和清爽解腻的梅菜搭配在一起，最是下饭！
川味的米粉蒸肉也是很少见，不同于我们常吃的清淡口味，川味的麻辣口儿，吃起来也会更加有滋有味。
还有小腊肠跟里面裹满猪肉馅的豆皮，也是很多熟客的心头好。
#02
两种类型的馍，都是一样的美味
店内的主角“月亮馍”登场，白嫩的样子看着就十分柔软，用襄阳人的话来说，就是“抛胡的很”。
一大块馍对折刷酱，抹上一层店里炸的辣椒油，然后再依次放入爱吃的素菜和荤菜，一分钟不到，一个胖乎乎的月亮馍就做好了。
咬上一口，首先感受到的是温热绵软的馍，配上豆皮、蔬菜的脆，还有鸡腿的肉香，真是大大的满足，咀嚼之间满满的都是幸福感！
店里不止有月亮馍一种选项，西安本土的白吉馍在这儿也能拥有姓名，不同于其他家直接加热就做，阿姨做之前还会在锅里放些油煎一下，把外壳煎的焦酥后再夹肉。
两块完整的扣肉放入饼内，还有好几筷子浸满汤汁了的的梅菜，最后再加上素菜和油豆皮。
东西多的都让馍馍张开了大嘴，合都合不住，不由自主的就张嘴去接着了。
白吉馍相对于月亮馍来说，更加的有嚼劲一些，外壳也更加酥脆，饼皮充满了韧性，但是一定得趁热吃，凉了饼皮就会变硬，口感也会相应的变差。
整个月亮馍吃下来，POI酱的肚皮鼓起了一大圈，摸了摸疑似怀胎三月的小腹打个响亮的饱嗝，还不忘嘬一嘬不小心流到手上的酱汁。
吃着馍馍，再来上一杯大姐自己在家煮的冰镇绿豆汤，这幸福感真是要溢满屏幕了！
#03
属于襄阳的味道
不少襄阳人在外地长时间居住工作，奋斗够了想要回到家乡做些小营生，就会从当地的小吃美食下手，在襄阳不少卖外地美食的小店也都是这样演变而来。
所以我们会发现，阿姨这里的月亮馍里面加的有襄阳人爱吃的梅菜扣肉，河南的胡辣汤来到了襄阳也是更偏麻辣口一些，这些小吃虽不源于襄阳，却都透着一股子襄阳味儿。
食物的意义就在于此，用独特的味觉记忆，给家乡打上一个鲜明的烙印。
千味夹馍
地址
樊城区职工街临街店面（爽QQ旁）
营业时间
09：30-22：00
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「属于襄阳的“月亮馍”」
END
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编辑：POI酱摄影：大福君
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