自古红豆是王公贵族才能享用的滋补食材，而现在作为一种家庭常见谷物的红豆有什么功效呢?今天小编教大家几款红豆食疗，讲一讲吃红豆的好处以及煮红豆方法。一起了解一下。
红豆食谱
莲子百合红豆沙
材料：红豆G、白莲子30G、百合10G、陈皮适量、冰糖约G。
做法：先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时，
煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中，
煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时，
煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。
陈皮红豆沙
做法：红豆泡软后，隔水蒸熟，加入水和糖煮成豆沙，
然后用细筛子滤去豆皮，加入切碎的陈皮茸煮十几分钟即可。
红豆紫米汤
做法：将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。
经典红绿豆减肥食谱
材料：红豆克，绿豆克，山楂30克，大枣10枚。
做法：将所有材料共放在锅中，加0毫升冷水，煎到豆烂即可。
四红补血粥
材料：红豆g、花生30g、红枣30g、大米50g、红糖。
做法：提前两个小时把红豆清洗干净、浸泡在水中。
把花生、大米分别清洗干净。
把浸泡好的红豆放在锅中，进行熬煮。
吃红豆的好处
红豆瘦小腹
虽然说没有所谓的局部瘦身食物，但是膳食纤维含量高的红豆能促进肠道垃圾排出，虽然脂肪没有真正减少，但是垃圾少了肚子自然感觉平坦一些，这也是我们追求的效果之一。
红豆消水肿
我们常说红豆瘦腿、红豆瘦脸，其实是红豆消水肿的功效，主要红豆是矿物质钾的仓库，是自然界食物钾含量排名前三甲的食物，以补钾著称的香蕉和它相比，简直是小儿科，而且香蕉的热量还能高，减肥的女人哪敢多吃。
更低脂的优质蛋白来源
减肥的女人常常会拒绝大鱼大肉那些脂肪含量高的食物，但它们同时也是优质蛋白的重要来源，缺了优质蛋白的重要性无需多言，皮肤、头发、牙齿、骨头、器脏，哪样都少不了它。红豆的蛋白质含量高且吸收率较好，而且热量和脂肪含量低。
煮红豆方法
保温法
红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。
干炒法
把豆子放入炒锅中干炒，炒至颜色微*，有香味飘出时再加水煮。
冷冻法
豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻，第二天拿出来稍煮可熟。
高压锅法
这是大部分人家里最常用的方法了，难煮的东西大都交给高压锅，大火煮开后小火15分钟即可。
结语：红豆的营养价值是非常高的，红豆煲粥不仅有养胃的功效，还可以帮助想减肥的人达到减肥效果。关于红豆的制作方法，相信大家已经有了一定的了解。平时我们要多在家动手制作，才能享受到更多的美味和获得成就感。
