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腐竹号称素中之荤,可减肥和痛风人群能 [复制链接]

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在对于食材的处理上,中国人是非常有想法的,比如普普通通的*豆,咱们中国可以拿来做成豆浆、豆腐、豆皮。就连煮豆浆时表面飘着的这层豆皮,也可以加工成腐竹吃。

腐竹虽然是素菜,但是蛋白质含量极高,有着“素中之荤”的美誉。每克腐竹含蛋白质高达44.6克,而相对应的含水量最低,只有7.9克。

因此腐竹是一种植物蛋白极为丰富的食物,是素食人群补充蛋白质的选择之一。同时腐竹里含有的卵磷脂,对保护血管预防动脉硬化,降血脂都有不错的帮助。

那么腐竹适合所有人都大量食用吗?比如减肥时能吃腐竹吗?痛风患者能吃腐竹吗?今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:减肥和痛风人群,到底能不能吃腐竹。

减肥时我们最

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