北京中科白瘕风刘云涛 http://hunan.ifeng.com/a/20170705/5797804_0.shtml周末休息两天，当然要好好放松一下，早上睡醒懒觉之后，跟我妈打声招呼以后就去闺蜜家玩啊，当然是想吃闺蜜做的菜啦，一身本事的拿手好菜，我最喜欢吃的川菜。都是年轻人可以吃到一起，平时在家我妈做的饭都比较清淡，周末就是来开胃的。
中午的时候她男朋友带着好哥们也过来了，人多我们就建议吃了火锅，我和闺蜜去楼下买的菜。不得不说会做饭的人就是讲究，连火锅汤都是自己炒的。
坐在屋里吃着滚烫麻辣的火锅，还有冰镇西瓜，这感觉真的太棒了。
足足吃了两个小时，满足感一百分。不过最后剩了好多菜。她男朋友喜欢吃豆皮，结果买的太多了。闺蜜说晚上可以继续吃，到时候做个水煮豆皮。
听过水煮鱼，水煮牛肉，还是第一次听说水煮豆皮的。害得我一直好奇会是什么怎样的。
下午睡了午觉，睡醒以后看了一部电影，玩了一会游戏，我就想让闺蜜做饭了，哈哈。
不过她也理解我，像我们这种工作的肯定有高度的好奇心。她在忙碌我就在一旁记录过程。
准备食材：豆腐皮两张（千张）、*豆芽、香菜、食用油、葱姜蒜、花椒、豆瓣酱、生抽、白糖、鸡精、水淀粉、辣椒粉末。
步骤：
1、把豆腐皮切好成条状。
2、把葱姜蒜全部都切成碎末；香菜切成小段。
3、锅中加清水，放火上加热，等到水开以后倒入*豆芽，煮熟以后捞出放入凉水中浸泡一下。然后盛出放进容器中。
4、炒锅中加油，等到油开以后，下入花椒、葱姜蒜碎末爆炒出香味儿。加一勺豆瓣酱小火炒出红油。加入适量开水，盐，生抽，白糖，鸡精，大火烧开。下入切好的豆腐皮，倒入适量的水淀粉，一直煮到汤汁变得粘稠
5、把煮好的豆腐皮盛在*豆芽上，撒上香菜、葱花、辣椒末，炒锅洗干净倒入油加热到冒烟，然后直接将油倒在辣椒末上。这道美味的水煮豆皮就做好了。
做好端上桌以后我就禁不住的夸奖了，这么简单的食材都能被做出这么高大上的一道菜，敬佩之心不停地暴涨。反正以后我的饭就让闺蜜承包了。
