皮肤科医生刘军连 http://pf.39.net/bdfzj/131210/4305593.html沿着蜿蜒的乡村水泥路，走进大别山腹地安徽省岳西县温泉镇桃岭村应冲，迎面扑来一股股豆皮的清香，让人忍不住想探个究竟，品尝一下美味。一进豆坊，清脆的机器声中乳白色的浆汁沿着机器出口缓缓流出，新鲜豆皮正在热锅中翩翩起舞，筲箕中满是“蝴蝶飞舞”，“豆皮夫妻”汪珊瑚、王凤娥正在紧张的忙碌中，脸上写满了喜悦。汪珊瑚,岳西县温泉镇桃岭村人,全家6人，上有年过六旬的老母亲，下有两个孩子,还有一个未出嫁的妹妹，一家人生活其乐融融。珊瑚初中毕业时，父亲因突发脑溢血不幸去世，一家陷入巨大的悲痛之中，家里“顶梁柱”倒了，母亲担子越来越重，经济压力越来越大。为了减轻母亲压力，珊瑚和妻子决定外出务工，挣钱养家,可是，没有学历，没有技术，珊瑚吃了不少“闭门羹”，遭人拒绝。一时的失败并没有击垮珊瑚的意志，他决定回家自主创业，靠自己的双手发家致富。年12月，三十出头的汪珊瑚夫妇毅然决定建豆制品加工坊,进行豆皮加工。从几口锅、几台简易的加工机器开始起家，夫妻俩在母亲的指点下，从豆浆中捞出一张张豆皮，慢慢尝试，慢慢摸索。由于夫妻俩是个爱琢磨的人，也是个勤快执着的人，一开始工艺不是很成熟，他们就不断尝试并坚持不懈，终将许多不可能的事做成。现如今，夫妻俩基本能实现能将一锅豆浆全部捞成豆皮，且豆皮黄亮、柔韧、鲜明、口感好，客户和消费者都赞不绝口。创业初，珊瑚天天骑着摩托车往返镇上和城关，慢慢生意大了，质量和口碑也越来越好，不少零售商开始要批发他们的产品。豆坊一步步成长，产量不断提高，销售范围逐步扩展，豆皮现已卖到合肥、蚌埠等大城市酒店、火锅店。所有消费者品尝后一致评价豆皮味道纯正、口感爽滑、回味无穷。珊瑚家的豆皮生意为什么非常好?一是质量优良。全部豆皮都是两口子自己手工制作成功的，原材料优质，卫生讲究；二是产品新鲜。坚持当天销售，尽可能零库存，切实保证质量；三是精准生产，减少浪费，降低成本。夫妻俩对每天的消售量进行精准测算，生产时宁少勿多，不浪费。夫妻俩主内主外分工明确，经营运转良好，他们每天早上三四点就起床，晚上近十点钟方才休息，但是他们再苦再累对质量要求一点不放松，绝对保证客户的需求。没有播种，何来收获；没有辛劳，何来成功。在夫妻俩辛勤付出和不断钻研下，豆皮技术日渐成熟，质量不断提高，销量也大幅上升。“现在年销售额在15万元左右，纯利润达十万余元，茶叶收入元，蚕茧收入元，妹妹务工收入4万元；再加上其它收入总共达到了15.8万元左右，顺利实现了脱贫。”汪珊瑚高兴地说道。图为王凤娥摊开四季都开裂的双手。为了进一步扩大规模，提升知名度，夫妻俩正在计划扩建厂房，购买先进设备，申请QS认证；镇村干部也正在帮助他和质量技术监督部门衔接，争取早日取得相关证书，为珊瑚豆皮进军大城市餐饮市场做好充分准备。加工豆皮后的豆渣，被当地一家养羊专业户长期定购。随着城市工厂就业压力增大，许多外出务工青年纷纷选择返乡创业，一则可以致富，二则可以照顾父母、陪护小孩。靠着一张张小豆皮，靠着勤劳双手，回乡创业增收致富,两年住农家别墅。“豆皮夫妻”的实践说明，“只要精神不滑坡，办法总比困难多”。汪珊瑚夫妇打工的失败并没有击垮他的意志，他回家靠自己的双手在农村创业业过上好日子。这种面对贫困不低头的志气也给我们带来了启迪。
