有没有素食主义的宝宝呢？我有个闺蜜就是那种素食主义者，真的是一点肉都不碰，连鸡蛋都不吃呢。所以在闺蜜生日的时候我做了一桌的素食宴，闺蜜都感动到哭了呢，现在我来和大家分享一个最好吃的荠菜千层卷，一下我们需要准备：荠菜、豆腐、香油、豆皮、盐。
首先我们将豆腐切块，然后掉水捞出，放在碗里，之后再捣碎，放在一边备用。
之后拿出荠菜，再进行掉水，掉水后再放入凉水里，捞出切碎。
之后将切碎的荠菜放在豆腐绥中进行充分搅拌，再加入适量的盐继续搅拌均匀。
之后再拿出准备好的豆皮，将豆皮再过水，随后放在面板上。
之后把豆皮放在面板上，把弄好的豆腐荠菜馅料放在豆皮上，之后再把豆皮卷起来，用刀一段一段的切好放在盘子里，这样荠菜千张卷就这样做好了。是不是特别简单呢，那么，赶紧买好食材，动起手来做美食吧，相信你一定会做的比我更好吃呢。
