坊间流传：“以形补形，吃啥补啥。”其实这并非无稽之谈，是真的有依据的。日常生活中白斑患者可以多食用一些黑色食物，例如黑枸杞、黑木耳、黑豆、黑米等黑色食物。黑木耳的营养价值很高，含有丰富的微量元素——铜，而微量元素铜又在黑色素的合成与代谢中起着十分重要的作用，因此白癜风患者平时可以多吃一些黑木耳。今天小编就教大家三道用黑木耳炒的家常菜菜，还不赶紧学起来！
一、黑木耳炒山药
材料：山药、黑木耳、彩椒、枸杞、蒜、盐
制作过程：
1.将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片（削皮时如有氧化变色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色）。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会
2.锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多，还有黏液，所以翻炒时容易沾锅，可倒入少许清水，翻炒两分钟
3.之后倒入木耳和枸杞子，继续翻炒两分钟，看锅内情况，如有需要再加入一点清水。
4.山药木耳炒熟关火，倒入切好的彩椒片，调入盐，继续翻炒几下即可出锅。
二、黑木耳炒白菜
材料：黑木耳、大白菜、蒜、姜、干辣椒、醋、胡椒粉、淀粉
制造过程：
1.将黑木耳提前泡发，撕成朵；大白菜斜刀切成片；蒜、姜切成片；干辣椒切成段。
2.锅内放少许油，放入蒜片、姜片与辣椒段小火煸出香味。
3.放入大白菜大火爆炒。
4.炒至白菜蔫软、无水分时放入黑木耳翻炒几下，烹入米醋，加盐、胡椒粉、料酒、少许清水，再翻炒几下，放一点点白糖。
5.装盘出锅。
三、黑木耳炒猪肝
材料：猪肝克、干木耳25克、大葱、生姜、*酒、食用盐、味精、香油、豌豆淀粉、食用油、淀粉
制作过程：
1、将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净；
2、猪肝洗净后切成薄片；
3、葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；
4、把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；
5、猪肝在热水中焯一下，控净水分；
6、锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下；
7、加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里；
8、锅留底油，用旺火翻炒木耳；
9、炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅；
10、随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。
祛白小贴士：虽然多吃木耳对白癜风的恢复有很大的好处，但任何食物都需注意过犹不及，多吃也得适量，不是让你天天吃，顿顿吃，均衡饮食疾病才能好的更快呦~
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