相信经常看短视频的人对“够吗,孩子。”这句话肯定有印象的,视频中看着郭阿姨一边问顾客够不够一边用夹子往馍里大把大把的夹着豆皮或炸串之类的食物,直到顾客忙着点头说够了够了,郭阿姨这才停止手里的动作,顾客拿到这夹得已经溢出来的月亮馍肯定也是满满的幸福吧。不知道郭阿姨的月亮馍想体验一下?别急,来看下面这个短视频!
怎么样,即使是了解郭阿姨的小编再看这个视频也是不禁惊叹郭阿姨的超级大月亮馍。其实谈到月亮馍我们基本谁都吃过,可是为什么偏偏郭阿姨夹一个月亮馍就能火呢?
抛开其他的不说,小编觉得郭阿姨除了量大这一个特点,她还能让人们感到新奇与温暖,新奇无非就是她竟然给我这么多,而温暖就不同了,只见视频中郭阿姨一直问“够吗,孩子。”这句话一般都是只有家中的父母问孩子才会这样的,一般青年都是吃小吃的主力,再加上郭阿姨年龄也合适,很容易让我们这些漂泊在外的人产生亲切感。这大概也许就是郭阿姨能火的原因吧。
说了这么多,我们一起来了解一下月亮馍本身吧!
月亮馍又称荷叶饼、卷饼、面薄饼等,其大小长度一般都在25cm左右,荷叶饼是由秦汉时期的白饼演变发展而来的,后经不断传承演变才有了如今的月亮馍,距今已有大约年的历史了。
其实现在荷叶饼在饭店里面还是能见到的,而且小编每次都是必点!因为啥,味道好,味道好,味道好呀!尤其是里面的肉,夹上一大块在用馍包起来,咬上一口,外面是馍的软糯,里面则是肉的咸香,偶尔还会有温热的汤汁在嘴中流动,这味道简直太棒了!另外不管荷叶饼还是月亮馍,它们的卷菜也可以是许多素菜的,而且现今社会发达,人们会更加注重口味的搭配,也可以自主选择夹的东西。
接下来我们再说说月亮馍里面几乎必夹的食物——粉蒸肉。粉蒸肉可谓是酥糯爽口、嫩而不糜,越嚼越香!粉蒸肉其实还有个别称面面肉,在中国南方地区非常流行,是列为中华传统名菜之一。它是用带皮的五花肉、米粉等食材调料制作成的。一般粉蒸肉味道如何最关键的一步还是要看米粉磨地如何,米粉一般是要先翻炒熟再慢慢碾碎的,是比较费力地一种操作,不过现在由于科技的发达,吃到粉蒸肉也不再是奢望了,但多多少少是会丢失一些手工的味道的,你们觉得呢?