辣条，小编相信应该是很多人的童年美食了。那麻辣的香味，留唇齿间，让人欲罢不能。但是，外面卖的辣条，很多都是从工厂加工来的，里面的添加剂还是有点多的，对人体的健康或多或少有影响的。怎么办呢？想吃辣条，又害怕对身体有害处。别怕，小编这就带你自己制作辣条，不仅味道好吃健康，对正在发育期的孩子也能补钙长高，吃完还不会发胖呢。
为什么呢？那是因为制作辣条是需要豆皮和腐竹的，这两个原料都是豆制食品，对人体是没有害处的。反而这两种食材对于人体非常有益，里面富含大量的蛋白质，补钙促进人体骨骼发育以及降脂降血压，对于肥胖人士特别适用。
所以说呢，喜欢吃辣条的人，最好是自己做，好处多多呢。
那么制作辣条需要什么食材呢？首先肯定不能缺豆皮和腐竹的（小编在此是想制作两种辣条）。再就是备好以下佐料：花椒、辣椒面、花椒粉、椒盐、孜然粉、蒜末、盐、鸡精、白糖、茴香、白芝麻。
将豆皮和腐竹泡发洗干净，沥干备用。锅中热油，将豆皮和腐竹放进油锅里，炸至金*即可。在这里需要注意一下，炸豆皮和腐竹的时候，不要用大火，容易炸焦。最好就是用小火，慢慢煎炸，炸至酥脆就好了。炸好的豆皮和腐竹放盘子备用着。
锅中留底油，用小火稍微将油烧开一点后，下蒜末翻炒，紧接着下花椒，炒香了后，就下辣椒面、椒盐、孜然粉、盐巴、白糖、茴香。翻炒片刻后，便将之前炸好的豆皮和腐竹，加入锅中一起翻炒均匀。然后，撒点芝麻就做好啦。
注意一下，在炸豆皮和翻炒的时候，一定全程用小火。不然会炒焦。另外，喜欢吃的辣椒的可以自己多加点辣椒，反正根据自己的口味酌情加一点佐料。
做好的辣条其实跟外面卖的辣条，味道并没有什么区别。如果非要说味道的区别的话，那么小编觉得，就是自己制作的辣条比卖辣条好吃很多。再加上是自己做的，也特别有成就感啦。可能会有人问小编，这么油的辣条吃完真的不会对身体有坏处以及长胖吗？小编想说，这是肯定的，肯定不会有坏处的！比起外面卖的辣条，自己做的辣条可是天然不含任何添加剂的。以及不管什么食物，过量了肯定会胖的，哪怕是水果，吃多了也会胖的。所以说呢，辣条做好了虽然好吃，也要适量哦。