大家好，我是且吃且瘦Ms老拾，老拾身边有很多朋友都倔强地认为，具有东北特色、男女老少皆宜的哈尔滨特产是人参，包括老拾也固执地以为，东北特产扛把子应该是奢侈品届东北土大款象征貂皮大衣。据说东北人手两件，都是搁大街上买滴，但老拾的小伙伴东北小姐姐，表示你们对东北特产的力量一无所知，还放下豪言，为大家好好科普一下，一定要为东北正名，东北特产真的不只是人参不只是貂啊。
还有“像锅盖一样大的面包”，这种面包说的就是从俄罗斯传入中国，名为“大列巴”的圆形面包。“列巴”是俄罗斯语“面包”的意思，因为体积庞大，所以加上了大字，这个取名方法堪称中西合璧。最重要的是，这个面包自传入中国后，就被称为哈尔滨一绝，而味道则极具传统的欧洲风味。
大列巴的净重2公斤以上，直径在23—26厘米之间，厚度在16厘米以上，所以看起来非常的多大，但因为属于全麦面包，表面的脆皮热量较低，拥有丰富的膳食纤维，所以与它庞大的体积不相符的是它很松软，易于消化，不会对胃肠造成损伤。因为个头大，所以比较常见的吃法是切成片，用微波炉加热后，抹上果酱，夹上奶酪吃，非常的美味，还有一种吃法是撕碎放到汤和牛奶中，不仅美味而且容易消化。
对于哈尔滨这个城市来说，大列巴已经超越了食品的概念，成为了一种文化象征，历史的见证和传承，所以当之无愧为“哈尔滨独具特色的一宝”。真的，如果有哈尔滨朋友给你带了这么一个有分量的特产，说明他真的对你情意深重啊，讲真，老拾第一次见到这个面包时，心中已经把它置于“面包链的顶端”了。
接下来要说到的这个东北特产，是跟大列巴一样名扬中外、满城飘香，同进同出，珠联璧合完美搭配着吃的，像柱子一样粗的“哈尔滨红肠”。这种红肠具有历史悠久的血统，原产于东欧的立陶宛，原名里道斯灌肠，随着中东铁路修建传入中国，目前已有百年的历史，传入中国后，因外表呈枣红色，被改为“红肠”，可见东北人简单粗暴直接的性格。
“哈尔滨红肠”用的主要原料是肉、动物肠衣、淀粉、大蒜、盐和硝等，其中一半是瘦猪肉，经过熏烤后所制成的。这种红肠大是真的大，好吃也是真的好吃，难怪能受到东北人民的一致宠爱。老拾有个认识的东北朋友，曾经有机会尝过一次，当时她说她们家制作的红肠是自然风干的，所以味道很清爽，吃起来也不油腻，而且保存期限很长，囤一点在家，用来裹在面包里当早餐，或者用辣椒翻炒也是非常的美味。
春节回家的前夕，老拾的朋友东北小姐姐非常得瑟地给老拾发了一张图片，说是要让我见识下东北的力量，是一张南北方橘子的对比照，讲真，老拾一直都知道北方的食物较南方大，但还是想象力不够，这么大的橘子还真的是第一次见。老拾一直在思考，剥这样的句子需不需要用上十八般武器，而南方橘子的内心OS应该是：可怕，溜了。但老拾的朋友拿给我的时候，还是有惊艳的，以为这么大的橘子，肯定水分很少，味道不怎么样，但吃起来的时候水分还是挺多，也是很美味的，而且个大，吃一个北方橘子，可以抵过10个南方橘子，很是满足啊。
最后老拾再给小可爱们介绍一款东北独具特色的小吃，那就是风靡辽宁周边，辐射全东北，称霸街头巷尾的美味小吃，学名“辽宁抚顺麻辣拌”，因种类丰富量大量大量大的特点，又被称为“麻辣盆”。是抚顺人在麻辣烫的基础上优化的，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味、甜辣口味等等。
这道特色的麻辣拌，主要有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、焖子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子等原料组成，然后煮过后沥干水分，加盐、陈醋、糖、花生碎、辣椒、孜然、麻油等拌匀后食用，和麻辣烫很相似，但味道多样，且可以根据个人喜好进行调配，听起来就很好吃的样子，愿这道小吃能走出东北走向全国，让老拾在哪都能一尝其味。
小可爱们发现没有，东北料理界或者说东北特产，始终追求一个坚定的原则，那就是量大、体积大，总之要大，当然肯定也是好吃的。不过老拾推荐的这些美食，是比较常见的东北特色小吃，肯定还有很多我们未发现的特色美食，如果有机会就东北旅游的话，一定要好好挖掘。