烤串是非常受人喜欢的，无论是在哪个地方都会有这道美食，因为烤起来的味道确实适合普通做菜的，味道不太一样，感觉会更加融入一点，而且味道都是可以自己调配的，像很多的酱料，都可以按照自己的口味去搭配。
有的人比较喜欢把素食也烧着烤着吃，这样其实也是十分美味的，因为素食的话炒菜味道感觉比较淡一些，很多人都喜欢吃重口味的。吃起来更加过瘾，就像我一家人其实都是一样的，都比较喜欢吃烧烤类的食物，就算是素菜也是一样的。
豆腐皮其实就是用豆子制作的，豆皮本身就比较好吃的，有的人比较喜欢拿它当做凉菜，有的人喜欢直接伴着吃，这些都是十分好吃的做法，不过我最喜欢的还是烤豆腐皮，可能很多人都没有这样尝试过吧，我自己小的时候就会制作了。
但是如果说吃太多的烤串的话，有时感觉比较油腻，因为毕竟不是主食，吃起来虽然好吃，但是一定不要吃的太多了，不能把它当作饭吃，一定要搭配一下，有的时候可以买一些香菜和生菜搭配着吃，这样味道也是非常美妙的，而且不油腻。
我的叔叔家就是制作烧烤的，我叔叔从小就学会了制作烤串，长大时候也想开一家店，现在他的愿望也终于实现了，我每次去吃烤串的时候一定会去他家吃的，因为我叔叔对我特别好，每次都会给我。很大的分量，每次都能吃的饱饱的。
特别是烤豆腐皮在我们当地是卖的最好的，简直就是供不应求，生意十分的火爆啊！