年12月30日，安徽芜湖，路边一位农家大婶叫卖她家用*豆做的这两种美食，一种薄的像纸，一种和棍子一样，你吃过吗？
路边这位农家大婶叫卖她家用*豆做的两种美食，这一种薄的像纸，我们这儿叫它豆腐皮子，不知道，你那儿叫它什么名字？大婶说，农村都会自家做豆腐，用自家种的*豆，用传统的制作方法，制作豆腐。豆皮，就是在做豆腐过程中的一种特色美食。过去女人生小孩做月子，要经常吃鸡蛋下豆皮，而亲戚送月子礼也多会送豆皮。
在豆腐磨浆后，要放到锅里烧浆，豆浆烧开后，要稍作冷却，然后点卤。在豆浆冷却过程中，豆浆表面会逐步形成一层豆皮。用一根长竹棍，将豆皮捞起晾干，就成了豆皮。豆皮可以在捞起来后直接食用，也可以在晾干后保存。
豆皮，除了在晾干后，水煮吃，也有很多将豆皮卷起来，待其晾干后，用刀将豆皮削下，人们叫这“豆皮棍”，可以用来炒肉。皮棍红烧肉，是我们这儿的一道家常美食菜。
大婶家的豆腐皮和皮棍，一斤16元钱，这价格不便宜，但是味道绝对好吃，不知道，我们这儿特色的农家美食，你吃过没有？