豆制品在我们餐桌上非常的常见，有豆腐、豆泡、豆皮、香干等等，这些豆制品里面含有丰富的蛋白质，经常吃对身体有好处，还有传言说，经常嫩豆腐的话可以让我们皮肤变得更好，虽然不知道真假，但是豆腐的口感真的是非常的嫩滑。
豆皮别再炒着吃了！教你新吃法，简单易做，豆皮清爽嫩滑，真香！
豆皮也是豆制品中的一种，一般我们都是炒着吃，今天就教大家一个新吃法，做法简单，很容易学，做好之后，豆皮吃起来清爽嫩滑，非常的香，下面就给大家介绍如何制作凉拌豆皮。
凉拌豆皮的制作方法
食材：豆皮，小米椒，香菜，*瓜，蒜。
首先将豆皮清洗干净之后切成丝，大蒜拍扁之后去皮剁成蒜末，小米辣椒切成碎末，*瓜清洗干净之后切成丝，香菜切段放碗中备用。
起锅烧水，水开之后，把豆皮放入开水中焯水，焯水1~2分钟左右捞出过凉水，沥干水分，放碗中备用。准备一个小碗，碗中放入小米辣椒、蒜末以及两勺生抽、两勺香醋、一勺蚝油、适量的盐，搅拌均匀。起锅烧油，油热之后，把热油倒入调料碗中，搅拌均匀，这样我们的酱汁就做好了。
把香菜段和*瓜丝放入装有豆皮的碗中，再把酱汁也倒进去，然后加入两勺辣椒油，搅拌均匀，这样简单爽口的凉拌豆皮就做好了，吃起来清爽嫩滑，非常的香。
小贴士
豆皮是豆制品中的一种，所以一般都有一股豆腥味，我们在烹饪之前，要先将豆皮下锅焯水两分钟，去掉豆腥味，然后再拿来烹饪的话，会更加的好吃。
我们做的这道凉拌豆皮最重要的就是酱汁了。酱汁可以选择*瓜丝、香菜段、葱花、辣椒油、生抽、香醋以及芝麻搅拌均匀，再淋上热油，这样凉拌吃非常的香。
这样就是凉拌豆皮的制作方法，喜欢的朋友可以在家中学习制作，如果有更好制作凉拌豆皮的小技巧，欢迎大家在下方评论留言，与其他读者朋友一起分享讨论。