四个朋友周末无事可做，在一起聊了一会儿，觉得饿了，另一个朋友说他会带他们去吃美味并确保他们爱上他一次，所以他们开了一个小时的车才到那个地方，四人一连吃了16碗，老板付账时，他们都说真是太性价比高，好吃又便宜。
事实上这就是陕西的著名食物，叫做“Zhuo”（hele），而在西北（huoluo）口中读到，这是他们的地方方言。吉马面和山西面，以及兰州拉面被称为北方面食的三绝，由此可见，吉条是山西中非常传统和著名的小吃，正宗面主要是用荞麦粉做的，使用羊肉汤作为汤底并添加热油，这是最陕西风味。在当地民歌中，有：荞麦面配羊肉汤，热油泼出的种子特别香；吃的时候，可以让他们在嘴里变得光滑；吃的时候，可以吃到冷热的美很有名。
这首民谣反映了千寻的味道，他看起来柔软光滑，油腻辛辣，但却充满了香味，无论是冷拌还是烹调，其味道都能享誉世界。这家店的老板说，在他们的家乡，面条随处可见，当家里有红白喜事时，就可以看到面条了，因为他们太喜欢吃了，所以只收元的费用，朋友们甚至说他们有机会参观一定会。
我想和大家分享一下这种面条的常见做法，如果你喜欢在家吃意大利面，你可以试试，他不仅美味而且热量低，如果你想在减肥过程中吃些含碳水，这碗面条是个不错的选择。
[荞麦棒]
：荞麦粉、香菜、葱、羊肉汤。
[调味料]胡椒粉，花椒粉，盐，辣椒。
1：羊肉用自来水洗净，切成小块，放入水中煮沸，除去血泡，取出洗净，放入锅内加水，放入花椒、葱、姜、橘皮、八角，煮沸后用文火炖1小时左右。
2：用水煮荞麦面，取出放入碗中，添加一点花椒粉和胡椒粉，用盐和辣椒调味，撒上葱，切些羊肉放进去，这是一种简单的美味面条。
也可以加上自己喜欢的菜，如青菜、豆皮、薯片等一起煮，菜会更丰富，吉马面不仅好吃，而且是陕西省夏天的最爱，方法比较简单，只要面条煮熟，取出冷水，控制水分，然后加入*瓜丝，再加一勺芝麻糊，一勺醋，一勺水一些辣椒油，再加一些蒜粉和芝麻油，搅拌均匀，麻辣可口，凉快凉快。
你喜欢这个面条吗？如果你喜欢，记得喜欢和分享，如果你有不同的意见或建议，请留言与我分享，跟随“花花趣说美食”了解更多关于食物的信息。