金针菇花样吃法，营养美味，1周做3回，上桌5分钟连汤汁都不剩。
金针菇又名“益智菇”，是因为金针菇中含有十八种氨基酸，尤其是亮氨酸和赖氨酸的含量特别高。这些氨基酸能有效促进大脑发展，改善记忆，提高人思维能力。所以对于学生来说，食用金针菇有很大好处，对老人也同样适用。
金针菇还被营养学家称为“减肥菇”，呈长条状，在体内能促进肠胃蠕动，排出多余油脂。多食用金针菇还能有效降低胆固醇。金针菇中还含有糖蛋白和金针菇素，对肿瘤细胞也有一定的抑制作用。
金针菇的做法也有很多种，蒸炒煮炸都有，而今天小编给大家推荐一道金针菇的花样做法，特别美味，我家1周做3回，上桌5分钟连汤汁都不剩。做法很简单哦，一学就会。
金针菇去掉老根，洗净后控干水份备用。油豆皮清洗干净，切在一条条，再对半切开。
取切好的油豆皮，放入适量的金针菇，从下往上卷起来，尽量卷的紧些；用牙签从中间穿过即可。
将穿好的油豆皮卷金针菇，放入盘中，备用。
热锅倒油，油烧热后，放入香葱段和大蒜末下去煸炒，炒出香味。
加入一勺的豆瓣酱下去煸炒出香味。
倒入适量的清水下去烧开，再倒点生抽下去。把油豆皮卷金针菇一个个放入沸腾的汤中煮开。
再加入适量的盐下去调味道，盖上锅盖，焖3到5分钟。汤汁浓稠，尝一下味道，咸淡适中，最后，撒点香葱段下去，即可起锅。
这道美味的油豆皮卷金针菇就做好了，吃起来油豆皮软嫩香醇，金针菇爽滑有韧劲，汤汁鲜美，清甜，两者结合，营养下饭。这道菜你有吃过吗？
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