说起青椒豆腐皮，很多人应该印象最深的就是豆皮吧，豆皮在我们生活中非常常见的，尤其是怀安城的豆腐皮历史久远。就这样的一道非常常见的食材，特别豆皮与青椒一起搭配做出来的青椒豆皮更是非常美味，非常下饭。
1、准备食材：豆皮、青椒、葱姜蒜、干辣椒、食盐、鸡精等；
2、将豆腐皮改刀成小块，青椒去籽洗净切成块，姜蒜切碎，葱切段，干辣椒切段备用；
3、起锅放入适量的清水，将水烧开后放入准备好的豆皮与青椒段烙水后捞出来控干水分备用；
4、另起锅，放入适量的油，油热后将干海椒段放入锅中爆香，再放入葱姜蒜爆香，再放入一勺清水，烧开后放入适量的食盐、十三香、耗油烧香；
5、紧接着放入控干水分的豆皮与青椒段，翻炒均匀，出锅前加入适量的水淀粉，继续翻炒均匀即可出锅。
就这样，一道美味有简单的家常菜，青椒豆皮就搞定了，非常简单，非常好吃，尤其是非常下饭，喜欢的伙伴试试吧！