我们天天早上喝粥是不是特别的没胃口，今天呢我们就推荐一款让你早上爱吃又有营养的食物，叫改良版武汉豆皮，是不是很惊讶从来没听过也没有吃过，看图是不是就有一股蠢蠢欲动了那就来学习一下它的具体做法吧。
[菜名］：改良版武汉豆皮
[改良版武汉豆皮的用料］：一碗米饭，两大勺面粉，适量的水，一片香肠或者培根，适量的青菜，甜辣酱两勺，适量的葱花，适量的芝麻。
步骤1、我们先准备好所用的材料，我们先把一颗小白菜用清水给清洗一下，由于白菜根部有泥粘连所以我们先把菜根去掉再放盆里洗，为了没有残留的脏东西，我们洗好之后一根一根地把菜叶用水透一下，这样清洗的效果最好洗得最干净，之后再把小白菜用水焯一下，焯完之后捞出来用冷水冲一下后剁碎放在一边备用。
步骤2、我们准备好的培根或者是火腿肠放在油锅里煎一下，火腿肠也是一样的，给煎熟就可以了，熟了之后我们再给剁碎放到一边备用。
步骤3、我们准备好的豆腐皮用水焯一下，焯完之后放到一边留着备用。
步骤4、我们把准备好的面粉放到盆里再添上适量的水搅拌成糊状，稀溜溜地就行，再准备一个电饼铛，用来烙饼皮，把电饼档加入到一定程度之后我们再涂上一层油，再把面糊刷在电饼档上，要刷匀薄薄的一层，等加入到一定程度就成饼皮了。
步骤5、我们要用小火来烙饼皮，大火就容易糊了，开小火哪块如果没刷匀也可以及时地补救回来。面皮烙到八分熟就可以了。
步骤6、我们再把准备好的鸡蛋打在面饼皮上，再用锅铲给摊开，慢慢地变熟，
步骤7、我们看摊开的鸡蛋变熟凝固后，就把饼皮给翻一面，让鸡蛋的那一面朝下，继续小火加入，我个人建议是把鸡蛋打入碗中加添适量的盐在进行搅拌，搅拌好之后再摊在面饼皮上，这样鸡蛋就不会有淡淡的腥味了。
步骤8、我们翻完面之后就再面饼皮上铺上一层米饭，使劲地把米饭压平再饼皮上，这样我们吃的时候米饭就不容易撒落，而且做好的饼还很薄。
步骤9、我们把剁碎的青菜和培根铺在米饭上，再把准备好甜辣酱或者是有别什么汤汁洒在上边是非常的入味的，吃起来的口感也是非常特殊，特别的好吃。
步骤10、我们把准备好的豆腐皮盖在上边四个边朝上折，我们再把电饼档盖上翻一面，把鸡蛋的那一面朝上，就可以了。
步骤11、翻过来之后我们先涂上一层辣椒酱，薄薄的一层就可以了，再撒点葱花和芝麻，这样外观比较好看一点。
步骤12、到了我们最后一步了，用刀切成一块一块的就可以了，怎么样是不是非常的简单，快来动手试试看吧。
改良版武汉豆皮的烹饪技巧与注意事项