今天婆婆在市场上买了一把韭菜回来，翠绿翠绿的，闻起来特别香。婆婆特别喜欢吃韭菜，经常做韭菜炒鸡蛋给圆圆吃。
我虽不那么喜欢吃韭菜，但在春天我很赞同给圆圆多吃，因为韭菜是春天的应季菜，能升发阳气，助长身高。
现在春天正是孩子们“梦蹿个儿”的好时期，有好些食物都能助长身高，每天变着花样做给孩子，让孩子吃得高兴又长高高。
韭菜
韭菜含有丰富粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、C、B2和钙、磷、铁等，含水量高。韭菜收割完后会长得更茂盛，有很强的生发力。
韭菜中丰富的纤维素会增进胃肠蠕动，促进排便。
韭菜由于本身的气味浓烈，比较少虫害，因而较少农药残留，购买时也比较放心。
韭菜属性温阳，主生发，能发散带走身体的郁滞，大人小孩吃都挺好。
食谱推荐◆◆韭菜鸡蛋饺子◆◆
适应年龄：8个月以上
韭菜本身粗纤维含量高，由于比较粗，往往需要细细咀嚼，一定要切得碎碎哦。
材料：
韭菜一小把，鸡蛋一个，五彩饺子皮适量
做法：
1.鸡蛋搅匀，滴入两滴油；
2.锅里放油烧热，倒入鸡蛋液，并用锅铲划散开，定型后装盘备用。
3.韭菜洗净后切碎，与鸡蛋拌匀并加盐调味。
4.馅料包成水饺。
5.放入水中煮熟即可装盘。
五彩饺子皮可以在网上买现成的，也可以自己和面做。具体配方如下：
绿色饺子皮：锅里烧开水，放入2克食用碱，约70克菠菜洗净后放入水焯一下，再切碎放入搅拌机中打汁。用菠菜汁和面成绿色饺子皮。
紫色饺子皮：约70克紫甘蓝洗净切碎，放入搅拌机中打碎过滤出汁。用紫甘蓝汁和面成紫色饺子皮。
橙色饺子皮：约70克胡萝卜洗净后去皮切碎，在搅拌机中加入适量的水，榨汁过滤后用汁和面。
红色饺子皮：约70克红心火龙果榨汁和面。
豆芽
不管是绿豆芽还是*豆芽，都带有种子极强的生发力。宝宝们多吃，身体能吸收到食物的生发力，助长身高。
食谱推荐◆◆三丝豆芽◆◆
适应年龄：8个月以上
豆芽是由于生发力强能助长高，而*豆则因为形似肾而能补肾，帮助宝宝储备后方储量，后方能量足，宝宝生发的阳气才会多，才有足够的力量长高长肉。因而本道菜选择豆芽与豆皮搭配，具足色香味又能给宝宝补足生长能量。
材料：
豆芽适量（*豆芽绿豆芽都可），豆皮（千张）适量，葱一两根
做法：
锅里放油烧热。
放入葱丝煸出香味。
放入豆皮（千张）、豆芽翻炒至豆芽软熟。
4.加入适量的盐、酱油调味。
荠菜
荠菜和前面讲的豆芽菜一样，有很强的生发力，能带动身体阳气生发长高。
荠菜的蛋白质含量在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二，每公斤为42.4克；它还富含各种无机盐；它的维生素C的含量远远超过柑桔；胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下。
食谱推荐◆◆荠菜红萝卜鸡蛋饼◆◆
适应年龄：8个月以上
荠菜红萝卜鸡蛋三个搭配在一起，颜值满满，宝宝看后直流口水。将蔬菜做成饼，一方面能锻炼宝宝的咀嚼能力；另一方面让宝宝手拿着吃，还能锻炼手部精细动作。
材料：
荠菜半斤，红萝卜半根，鸡蛋一个
做法：
荠菜洗净。
开水锅里滴几滴油，加少许盐后将荠菜用沸水绰烫1分钟，捞出控水切碎。
红萝卜切碎加入荠菜里，再打入鸡蛋。
加入适量的盐并搅拌均匀。
平底锅里放油烧热，加入荠菜红萝卜蛋液。
一面煎熟后翻面，煎至两面金*即可。
黑芝麻
黑芝麻跟荠菜豆芽等不同，它并不直接主生发，而是补肾的食物。肾气其实是阳气的根本，一般说先天不足，先天虚寒的宝宝其实说的都是先天肾气不足。所以，补肾的食物就好比是帮助宝宝储备后方储量，后来储量充足了，身体生发的阳气才多，才有足够的力量长高长肉。
黑芝麻淀粉钙含量为mg/g,牛奶中的钙含量为mg/g。黑芝麻含钙量是牛奶的8倍之多。但黑芝麻比较硬，给孩子吃的时候最好磨碎。
食谱推荐◆◆黑芝麻核桃糊◆◆
适应年龄：6个月以上
核桃和黑芝麻一样，属于坚果，入肾补肾，还能补脑，两者一起搭配，在补肾的同时为大脑补充营养。
由于坚果本身含有油脂成分能润滑肠道，促进排便。容易便秘的宝宝更要多吃。
材料：
黑芝麻核桃各一把，大米50克，冰糖适量
做法：
黑芝麻核桃炒熟。
大米，黑芝麻，核桃，冰糖一起放入破壁机或豆浆机里，加水至ml水位线。
建打芝麻核桃糊用大米为主，可以放一点糯米，但不建议全部放糯米，不好消化。
平时可以把黑芝麻和核桃炒熟后装瓶放冰箱保存，需要的时候拿出来磨成糊糊比较方便。
当然，要助长身高，除了多吃“长高菜”之外，也要同时注意适当摄入其他蔬菜，这样才能均衡营养哦！
还有些妈妈很困惑自己的孩子不爱吃蔬菜，虽说做得色香味俱全，能吸引到宝宝是最好的，可是那样也比较费时费心机，不容易做到。
妈妈们的困惑我很理解的！光在菜品上下功夫还不够，必须要想办法转变宝宝的观念。
比如，利用绘本《好好吃的水果蔬菜》引起宝宝对蔬菜的兴趣。
这本书用鲜艳的、水灵灵的水果蔬菜给宝宝带来强烈的视觉刺激，让食物看起来特别好吃。
另外，书本设计了40种花样的翻页，真实还原了剥皮的动作；还帮助宝宝从20个不同角度认识水果和蔬菜，宝宝一边翻一边观察，会感觉到很吸引很有趣。
花样翻页的方式还能锻炼手的精细动作能力哦。
书本还设计了带孩子一起玩做饭的游戏，并且邀请孩子一起来吃。
当孩子吃完了，再邀请他们到菜园里观看蔬菜是怎么种出来的。孩子们通过看到自己每天吃的蔬菜是这样一步步从地里长出来的之后，对蔬菜就会产生好奇心，下一次在餐桌上看到这些菜也会想起绘本的画面，孩子在这时便自然会主动去吃这些菜了。
平时妈妈有空陪孩子的时候，就可以和孩子一起看这套书。带着宝宝一起认识水果蔬菜，爱上水果蔬菜，转变宝宝对蔬菜的印象。
这样一套书一共3册，每册40页，大概10分钟左右就可以看完。宝宝会看得津津有味，妈妈可以陪着宝宝一起尝试并告诉宝宝这些蔬菜水果里有人体必需的营养，吃了会长得高高壮壮，所以我们不应该挑食！
很有吸引力的画面再加上妈妈的引导，时间长了，宝宝也会慢慢转变观念的。
一套3册原价75元，券后70元，一册书二十多块钱，妈妈们少买一件衣服，给宝宝带一套，用有趣的绘本来带动宝宝对蔬菜的食欲！
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