夏天的桑拿天又来了，天热没胃口，用凉拌菜来打开夏日胃口吧。夏日各种瓜果蔬菜都上市了，很多是时令菜都可以用来凉拌菜。
今天介绍一款时蔬豆皮卷，爽口的蔬菜配上劲道的豆皮清清爽爽十分开胃。用了爽脆的白萝卜、青笋、红椒和胡萝卜再配上花心思的摆盘绝对是一道有颜值有内涵的凉菜。
材料：豆皮、胡萝卜、白萝卜、莴笋、红菜椒、生抽、芝麻油、醋、盐、鸡精。
做法：1、胡萝卜、白萝卜、青笋擦成丝，红椒切成红椒丝。
2、把蔬菜丝加入盐腌制一下，挤尽水分，然后加入生抽、鸡精、醋、芝麻油拌匀备用。
3、锅加水烧开，把豆皮加入开水中煮两分钟，去去豆腥气，捞出过一下冷水。
4、豆皮铺开，一遍铺上拌好的蔬菜丝，葱一头卷起
5、卷好的豆皮卷，开口朝下，然后斜着切成段。
6、把切好的豆皮卷竖着装盘即可。
好了今天的介绍就到这里了，还想看小编其它精彩文章的