萝卜，这样做真的是太香了，大人孩子都非常喜欢。我这里选择的是青萝卜，还可以换成其他的萝卜。洗干净的萝卜擦成细丝。擦成丝以后，先放一旁备用了，接着加入克面粉，加入两克食用盐，增加下面粉的劲性。混合一下，再加入70度左右的温水，边加边搅拌。
搅成大的絮状以后，下手揉成团。揉成团以后，盖上盖子先松弛五分钟，松弛以后的面团很容易就揉光滑了。像这样就可以啦，盖上盖子防止风干。锅中烧开水，放入萝卜丝。焯烫一下，去除萝卜的辛辣味。两分钟左右就可以了，时间到了以后控水捞出，不用过凉，放入碗里。不用关火将油豆皮焯一下水。超水两分钟左右，去一下豆腥味儿。焯好以后，控水往入碗里。将萝卜平铺一下散热。洗干净的小葱切成葱花，收入碗里。接下来，再切一些火腿丁，不喜欢吃火腿的也可以放入一些猪肉丁都可以。和葱花放在一起。这会萝卜丝也放凉了，用手挤干里面的水分。也不要太干，带点水分的话口感会非常不错。挤好后，放在案板上，将萝卜丝简单的改一下刀。将豆皮简单的切一下，放入大碗里。将葱花和火腿也加进来。接着，在加入一块方便面，将其掰碎。加入方便面，为了是吸收萝卜里多余的水分，这样就不容易出汤了。再往里面加入一把虾皮，提馅补钙。根据个人口味，加入适量的食用盐，加入一勺蚝油，适量的小磨香油。最后加入食用油，将食材混合均匀，这样馅料就调好了。小碗里打入三个鸡蛋。用筷子搅散，接下来将案板上撒上一些干面粉。把面团取出来，不用揉，直接搓成一个长条就可以了，搓成长条以后再切成大小均匀的小剂子。
撒上干面粉，取出一个小剂子来。用手压扁，然后将生胚擀成一个长方形。看一下像这样两毫米左右的厚度就可以啦。然后将调好的馅料平铺在上面，少量多次加入，不要一次性加得太多。平铺均匀以后，将搅好的鸡蛋液淋在上面。两侧向中间对折按压一下。
然后从一侧卷起来。像这样一个生胚就整理好了，整理好以后直接放入蒸屉里。都做好以后放入蒸屉里。水开以后在上锅蒸十二分钟。时间到了以后，焖上两分钟，再打开，在外面就已经看到里边的馅料了，皮薄馅大。稍微放凉以后取出来。给大家切开看一下。看一下皮薄馅大，外皮非常筋道。里面加入了火腿，鸡蛋，虾皮，营养可以说是非常前面了。馅料吃起来也是非常鲜美，而且是清蒸的，吃多了也不会油腻。做法也是非常简单又家常，如果你也喜欢，就抓紧试试吧。今天的视频就分享到这里啦，喜欢的朋友点赞留言转发，加个