不起眼的“营养王者”！蛋白质比牛奶高，便宜好吃！做法简单上手
以美食为纽带，让每一秒的陪伴都有温度”大家好，我是平时稀里糊涂，但是热爱美食且专一的美少女糊涂兔牙。
蛋白质是构成机体组织、器官的重要组成部分，是人体内三大主要营养物质之一，它的主要功效是提供人体所必需的营养，不仅能够为人类活动提供能量，还能调节人体的生理功能。蛋白质对生长发育期的儿童尤为重要，蛋白质有利于提高肌肉的力量和速度，很多健身的人群，通过补充一些蛋白质来起到增肌的作用。另外，一些患有消耗性疾病的患者，通过补充蛋白质能够维持人体正常的新陈代谢。蛋白质的补充，可以食用丰富的动物蛋白和植物性的蛋白。
我们可以从食物中获取蛋白质，很多人会首先想到牛奶，其实豆制品才是“蛋白质之王”，比如千张、腐竹等，含量高达20%～45%。就比如2块钱一张的千张，每百克含有24.5克蛋白质、1毫克钙，是远高于牛奶的。
千张中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素、钙、铁、锌、镁等矿物质，营养十分丰富，可以为人体补充多种营养；千张中含有大豆卵磷脂，可以促进大脑的生长发育，起到健脑益智，强身健体的功效；还含有不饱和脂肪酸，可以降血脂、降胆固醇、防止血管硬化，起到预防心血管疾病的功效；含有丰富的钙质，可以促进人体骨骼及牙齿的生长，预防骨质疏松；含有铁元素和类*酮，可以起到补血养颜的功效。
接下来给大家分享几个千张的家常做法，简单易上手，营养美味，非常的下饭。
凉拌千张
食材：千张，金针菇，小米辣，香菜
1.千张金针菇焯水，过冷水
2.热油爆香，葱姜末，小米辣，白芝麻，辣椒面，2勺生抽，1勺娆油和醋，搅拌均匀
.放上香菜末，倒入酱汁，拌匀来吃
减脂的姐妹可以多放一些金针菇哦，放冷薇一小时后更好吃啦!我是可以吃到饱!
千张炒肉
食材：千张，瘦肉
1.国内加油，锅热下瘦肉放锅里炒，加料酒、生抽、老抽，
2.加水烧分钟后加盐
.把干张放进去，烧8分钟
千张生菜卷
食材：干张、生菜、*瓜丝、胡萝卜丝
1.调个万能蘸料汁:碗里放入小米椒、蒜末，芝麻，辣椒粉，生抽2勺，香醋1勺，油1勺，香油半勺，勺白开水拌匀即可
2.锅中水开放入豆皮烫1分钟，放上生菜，胡萝卜丝，*瓜丝慢慢卷起来即可清爽又好吃
结束语
不起眼的“营养王者”！蛋白质比牛奶高，便宜好吃！做法简单上手，千张营养丰富，蛋白质含量高比牛奶还高，这样到简单易上手的千张食谱你学会了吗？赶快动手做起来吧。
我是热爱美食的美少女糊涂兔牙，一个00后美食作家，希望可爱的你们持续