说起过早，武汉绝对是全国都有名的城市。
过早的内容五花八门，种类多样，换着搭配，大半年吃了都不会重样。每天早晨，早点摊是武汉话和芝麻酱味最重的地方，也是最治愈人心的地方。
9月开学季，学生开始返校，在家呆久了怎么着也得馋一馋武汉的那些街边过早摊，什么热干面、豆皮、汤包、烧麦、牛肉粉......都要列上行程。
别再流口水了，贴心如我，列了30家早点摊等你返校，随便一家都是武汉过早界老店，各显神通集结吃货，赶紧收藏起来一路打卡就完事！
01
铁棚子热干面
●大兴路84号(老五烧烤对面巷子内)
如果不是有人带着，一般很少有人找到铁棚子热干面。作为社区小店，铁棚子做的主要是街坊生意，却没想到，因为口感过分优秀，武汉三镇的吃货们都寻味而来。
相较于其他家的热干面，铁棚子的热干面时显得些微清爽，口感很是有趣。
02
天天红油赵师傅热干面
●粮道街号
●05:30-14:30
提及赵师傅，那武汉人可有话要说了。大多数人知道他家，都是因为油饼包烧麦，但作为热干面起家的武汉过早界扛把子，赵师傅家的红油热干面绝对能带给你惊艳。
用油调和过的芝麻酱，淋在刚从锅中捞出的碱水面上，配上酸豆角、萝卜丁和少许小葱，充分拌匀后，看起来就食欲大增，吃完还想来一碗的就是我本人。
03
熊腊生热干面
●崇仁路C出口宝裕路
●06:00-12:00
熊腊生热干面就开在崇仁路地铁站附近，不少人知道他还是因为*，但其实在那之前，熊腊生已经是武汉过早界大佬了，开了三十多年，绝大多数的武汉人都吃过。
他家招牌以粗面为主，也是武汉为数不多的粗面热干面，非常有特点。基本上每天早上十点就卖光，如果想吃的话一定要赶早哦~
04
石太婆热干面
●户部巷28号
●10:00-22:00
如果你有武汉的朋友过早来户部巷，那基本上就是冲着石太婆来的。他家有40多年历史，吃的都是武汉传统的热干面的味道。
石太婆家热干面不放卤水，就是传统的做法，在搅拌均匀以后，一股子浓香便袭面而来，勾起人的馋虫。
05
罗姐热干面
●硚口区古田四路新墩站(近长丰桥)
●05:00-11:00
虽然不住硚口，但是冲着罗姐也要早起坐地铁过去的，肯定不止我一个！看着平平无奇的门店，对武汉的吃货们却充满了诱惑力。
他家玩的花样确实多，招牌鸭肠热干面一定要尝，鸭肠软糯多汁，粗面条嚼劲十足，这时再买上一杯豆浆，那就只有两个字：虚浮。
06
长子热干面
●汉口车站路49号
●16:00-04:00
其实长子热干面不算是过早，他家下午才开门，不少人都是拿他当宵夜吃。
长子家的热干面是用武汉人记忆里的搪瓷碗装，在这里吃面很容易被唤醒童年记忆。他家坚持自己担面，自己调制芝麻酱，味道也具有自己的特色。
07
三镇民生甜食馆
●胜利街86号
●06:00-20:00
武汉人过早都绕不开的，一定是三镇民生甜食馆。自年开始，经过60余年的发展，一直延续至今，为武汉几代人带来热腾腾的早餐。
除了必吃的热干面，更有豆皮、烧梅、面窝、煎包、油香等几十种早点，吃上一个月都不会重样。
01
牛肉拉面馆
●建设三路33号（丽红超市旁）
●06:00-14:00
牛肉拉面馆，就是这么随意的名字，味道却不一般。他家藏在街坊里，开了十几年，属于是青山的老店了。
这家拉面是真功夫，老板专注于拉面事业，手臂肌肉比健身房教练还要发达。宽拉面有嚼劲，就着牛肉汤头和卤牛肉一起吃，那味道完全可以一键三连。
02
双*牛肉面馆
●山海关路34号
●0:00-24:00
这家牛肉面馆的味道神似三狗，传闻厨师是从三狗家出来自立门户，不论是汤粉还是炒粉炒面，味道上有几分相似，唯一区别就是这家店的老板和蔼许多。
汤头十分浓郁，麻辣咸香最后带点回甘，典型的汉派风味。米粉在滚烫的热水里来回汆烫，使得米粉保持爽滑Q弹的口感，再配上大块的牛肉，整碗汤粉就得到了升华，令人食欲大开。
一碗热乎乎的汤粉一个爽脆的面窝，这对神仙组合简直无数武汉人热爱。
03
堤角牛骨头牛肉面馆
●胜利街号附8号
●06:00-13:30
别看店名叫堤角牛骨头牛肉面馆，但其实这家店在胜利街附近，历史非常悠久，很多附近的居民吃了两代人，店内主打的就是堤角特色牛骨肉牛肉面。
牛肉面选用了特别劲道的宽汤面，吃起来口感十足，汤底香辣回甘，牛肉大块新鲜，超有分量，女孩子基本上一碗吃不完。
04
骏骏牛肉粉店
●医院旁边的正公交站出处
●06:00-14:00
硚口区牛肉粉圈的网红品牌，吸引武汉三镇的吃货们来打卡。每天早上排着长队买过早的热闹场面，也是众多人朋友圈里讨论的焦点。
趁着老店没有拆之前来吃一碗，汤底咸香浓郁，带点回甘，一层薄薄的红油辣味十足，配上卤到入味的大块牛肉，感觉一早上都能牛气冲天。
不过听很多住在硚口区的拐子们说，发展这么多年，骏骏的味道变了，还是记忆里最早的味道最美味。趁着美味还在，及时行乐才是真。
05
*恒记牛肉粉
●古田四路轻轨站旁
●06:00-14:00
作为硚口区铁粉，每次听到有人说古田没什么好吃的，我就很想问一句，你把我*恒记牛肉粉放在哪里了？
他家可以说是古田过早扛把子，浓郁的汤底带有很清晰的牛骨味道，很轻易地勾起人的食欲，但喝完并不会辣喉咙。牛肉卤到软烂，宽面也富有嚼劲，端起一碗放在门口高板凳上，武汉的豪爽气就出来了。
06
全明牛肉粉
●田文侧路无机盐宿舍(近无机盐化工厂)
●06:00-10:00
同样占据古田过早界一席之地的全明牛肉粉是不少武汉老饕们的心头好，姜辣口味的牛肉粉也带给许多食客惊喜。
牛肉采用牛腱肉，筋子和肉相互配合，软烂中带有些许劲道，独特的生姜味是遍寻武汉都没有的美味。店里还有非常大个的面窝，干湿搭配，入秋必备！
07
汪记鲜鱼糊汤粉
●中山大道号沈阳路路口
●06:00-13:30
除了牛肉粉，武汉的汤汤水水必不可少的就是糊汤粉了。带点辛辣气的胡椒和吃不出鱼味的糊汤，绝对是武汉秋冬季节里最具温度的食物。
汪记是武汉最火热的糊汤粉店之一，门口总是坐满了人。早上点上一碗，浓郁的汤底，细细的米粉，加上虾米、咸菜和香葱，一碗粉就吃出了幸福感。
08
田恒啟
●武汉三镇
●07:00-19:00
田恒啟糊汤粉应该是武汉人吃过最多的糊汤粉了，作为武汉老字号，田恒启已有余岁。
曾经年因为花楼街拆迁而淡出武汉人的视野，又在年焕然重生，现在遍布到了武汉三镇，备受武汉人青睐。除了传统的鲜鱼糊汤粉，更是发明了多样的糊汤粉吃法，非常惊艳。
09
长毛牛杂
●硚口路号
●06:30-15:00
这是一家温馨的夫妻店，老板拉面，老板娘浇汤，每次经过都可以看见店门口排长队。
面拉的宽细可以根据自己的喜好跟老板交代，面嚼着很劲道，牛肉和牛杂的分量给得非常足，汤底的菌类也很提鲜。淋上一层红油，蛮扎实的一碗。
10
李记秘制牛肉粉面馆
●水陆街62号
●06:00-11:30
水陆街是过早之王没人能反驳吧，李记是这条街上过早的三大巨头之一，典型的武汉早餐店，店子不大，但是排队人很多。
牛肉面很好吃，卤水味重，非常适合重口的武汉人。牛肉很烂，带着一点点牛筋软糯有嚼劲，吃一口面一口牛肉，爽得不行！
11
张记鲜鱼糊汤粉
●水陆街东(李记秘制牛肉粉面馆隔壁)
●07:00-17:00
张记鲜鱼糊汤粉就在李记隔壁，同样是武汉知名过早老店，人气很高。
他家糊汤粉汤底浓稠，分量超足，每一根粉都裹着汤汁，边吃边冒汗。浓郁的黑胡椒味道加上鲜味，好吃到连舌头都要吞下去。配上店里现炸的油条，那叫一个虚浮。
01
今楚汤包
●雪松路61号
●07:00-22:00
雪松路上人气最高的汤包店，不论是本地人还是外来游客都特别喜欢吃他们家的汤包。
吃过他们家的都知道，今楚的汤包皮薄馅大，且汤头鲜美。最受欢迎的就是番茄汤包，粉红的面皮看上期十分的诱人，嘬一口汤汁，鲜掉眉毛，吃上一屉汤包热乎乎地开启一天的工作。
在众多网红美食的雪松路上，今楚汤包就像一个坚定的老者，看着身边年轻的美食店成长又离开，而自己却一直守着自己的店铺，用朴实无华的汤包诠释着武汉的美食文化。
02
易胖汤包
●武汉江汉区北湖夜市(近武商量贩)
●17:30-01:00
以前在北湖上班，我就很喜欢易胖家的汤包，尤其是冬天下班，来上一份热气腾腾，感觉浑身的凉意都没有了。
汤包都是现包现做，味道有很多种，鲜肉、番茄、麻辣、虾仁，品类丰富，价格实惠。我个人比较喜欢推荐鲜肉和香菇两种，皮薄馅多，一口咬下去汤汁往外溢，别提有多满足了。
03
王家烧麦店
●北湖路17号（菱角湖A口附近）
●09:00-13:00
王家烧麦开在居民区，门店看起来很小，就像是临时搭的工棚屋，但已经开了十几年，基本上附近的街坊在休息时都会来这里买上一份。
他家只专注做香菇瘦肉的烧麦，烧麦皮都是店里手擀的，而且还做出了花一样的造型，糯米软糯程度中等，有一点点颗粒感。
04
刘记牛肉小包
●武莲路87号
●06:00-11:00
刘记牛肉小包开了三十多年，店面位于武昌区丁字桥附近的一条小巷里，清晨六点开张，卖完就准时收摊。看着普普通通，但是每天早上都有爷爷奶奶端着锅去买。
虽然叫牛肉小包，可个头绝对不算小。肉馅紧实，肉香浓厚，还带有微微的甜味。一口咬下去，汤汁就流出来，鲜香不已。
05
严老伍烧麦
●解放大道号附2
●06:00-13:00
古田四路的严老伍烧麦味道很正宗，8块钱四个，性价比还可以。
鲜肉香菇的烧麦是基础款，肉油浸润糯米，为软糯加成，再由黑胡椒出面，阻断了油腻，虽名为重油烧麦，却只能在口中吃出咸香与辛辣，丝毫吃不出油腻二字。
06
西大街豆皮大王
●汉阳十升二路龙阳雅苑2号楼2号商铺
●05:00-13:00
西大街的豆皮大王应该算是性价比非常高的过早摊，师傅是从老通城出来的，做出的豆皮还带着老通城的特色。
小份3块，大份5块，价格不贵，但是味道极好。蛋皮入口薄润，和糯米紧密贴合，夹起一块也不会轻易散掉，笋子、干子、香菇都是硬货，鲜味十足。
07
国民豆皮
●司门口粮道街59号
●05:30-14:00
国民豆皮是文华学生都爱极了的过早店，做豆皮的是一对夫妻，没有老师傅的传承，全凭自己摸索，一做就是20多年。
蛋皮香味浓郁，糯米颗粒饱满，吃起来很有嚼头。臊子中加入了一点点榨菜，更加提味，没有一个路过的人能抵抗这般诱惑。
08
何嫂糯米包油条
●渣家路1号
●周一至周五06:00-11:30周六至周日06:00-12:00
说到武汉的过早，那循礼门的何嫂一定要来试一试。从大润发超市斜对面的小区里进去就能找到，早上七八点就有人在排队。
椒盐口味的6块钱一个，糯米蒸得透亮，搭配白糖、肉松、咸菜，口味非常丰富。
09
李记鸡冠饺
●中山大道号
●06:00-22:30
作为实力派网红过早店，李记鸡冠饺在山海关路路口开了二十多年，附近的居民从小吃到大的小吃，随着互联网时代的发展，这家店在网络上火了，随之吸引了不少吃货前来打卡，每天早上都在排队。
酥脆有韧劲的面衣下包裹一口肉馅，趁着热乎劲吃，特别有满足感。再来一碗香辣的牛肉粉，ting头！
10
邓记油条
●山海关路路口
●06:30-19:30
邓叔在山海关路做过早做了40年，不少街里街坊的朋友都是吃着邓叔的过早长大的。
过早铺子上有各式各样的油炸小吃，金灿灿的过早在早晨的阳光下显得格外诱人。在这里能看到了快要绝迹的油香，香甜软糯的酥饺，扎实的糯米鸡…......
炸物们有着*金的外衣，酥脆的口感，果然油炸的快乐无法抗拒。
11
老字号酱鸭卷饼王
●前进五路91号
●08:00-21:00
老字号酱鸭卷饼王在江汉路还是蛮有名的，基本上附近的学生和上班族都吃过，早上上班和下午放学的时间，都会有人在门口排队。
卷饼的饼子是提前煎好的，皮薄筋道，鸭肉肉质鲜嫩，各类蔬菜爽口，淋上酱包裹起来，便是绝佳的早餐选择。他家默认会放香菜和大葱，如果有忌口一定要提前说。
12
邱记锅盔
●中山大道-1号
●07:00-19:00
强推邱记的牛肉锅盔，包的馅不是小小的牛肉粒，而是整片牛肉，这老板也太实在了吧！
锅盔表皮香脆的，咬一口咔滋脆，一定要趁热吃，面上撒了香香的白芝麻和孜然粉，一口咬下去，超满足！他家的怪味锅盔和梅菜扣肉的也都值得一试！
人间烟火气，最抚凡人心。
在武汉这座“过早之城”，热气腾腾的早餐总是让人充满了斗志。无论前一天有多么的低落深沉，也不管天气是怎样的寒冷或炎热，过一次早，武汉人就又会开始充满活力。
九月返校的你，是不是早已对这些早点充满了向往？
热干面的浓香、牛肉面的辛爽、豆皮的饱满、汤包的多汁......我们想念的每一样都组成了武汉的早晨。
同样想念武汉的你，赶紧跟着这篇文章一起去打卡吧，如果你还有什么宝藏店铺，也可以分享给我们，我们吃给你看呀~（bushi）