导语：欢迎来到一鸣说美食，想要豆腐皮好吃这样做，有菜有肉，简单快速。今天用豆腐皮分享一道美食，首先从中间切一刀，然后落在一起，再从中间切一刀，这样把豆腐皮都分成正方形的片。准备克猪肉剁成肉馅。葱切碎，将切末。放入肉馅里，加入生抽、料酒。花椒粉、胡椒粉。适量的盐调味，朝着一个方向搅拌，直到感觉比较费力即可。
先把肉馅放一边，腌制10分钟，胡萝卜切小丁。焯水后的西兰花切碎，准备一个红椒去籽后切成片。青辣椒切小段。然后打入一个鸡蛋搅拌均匀，仙鸟就做好了，并准备一个碗打入一个鸡蛋搅散，取一张切好的豆腐皮，把馅料铺上去，顶部和侧面刷上一层蛋液，然后把豆腐皮像这样卷起来。这就是做好的形状。锅里放油，把豆腐皮均匀的摆在锅里，全程用小火来煎。一面煎到金*，翻面再见另一面。两面都煎好以后，把他们往边上挪一挪，中间留一点空隙，段和姜片炒香。
一小勺花椒粉继续炒香。加入足量的清水，差不多没过豆皮卷就可以放一点生抽调味，一点老抽上色，盖上盖子，炖到8分钟倒入切好的青红椒，先把它们炒至断生。淋入适量的水淀粉，最后用大火收一下汁。等汤汁变得比较浓稠，就可以出锅了。一道非常好吃的虎皮肉卷就做好了。有菜有肉，非常好吃，营养丰富。