天气越来越热了，给家人做上一道开胃解腻的小凉菜是再好不过的了。今天就给大家分享一道小凉菜—凉拌*瓜豆皮。不仅是解腻小能手，就算是减肥期间的小伙伴也可以放心大胆吃。低脂减脂，还不用担心营养跟不上的问题。清爽不油腻，营养又开胃，好吃不长肉，做法超级简单，一盘做下来都不够吃！美味又下饭，天天吃不腻！
食材：*瓜，豆腐皮，小米辣，香菜，辣椒面，小葱，蒜末，白芝麻
调料：一勺生抽，一勺蚝油，两勺香醋，一小勺白糖，鸡精、盐少许
做法：
1、*瓜清洗干净切成细丝。豆腐皮儿切成细丝。大蒜剁碎，小米辣切圈。小葱、香菜切末。
2、锅中加入清水，水开后下入豆腐皮儿，煮两分钟捞出沥干水分。
3、准备一个干净的大碗，加入一勺辣椒面，一勺小葱，一勺蒜末，一勺白芝麻。起锅烧油油热后浇在上面，激发出食材的香味。
4、再加入一勺生抽，一勺蚝油，两勺香醋，一小勺白糖，少许鸡精搅拌均匀。
5、将焯好水的豆皮放入料汁中搅拌均匀。
6、最后再加入*瓜丝和香菜，拌匀即可开吃。想要味道更赞、更入味，可以腌制一会儿再吃。
小贴士：料汁可根据自己的口味酌情增减。不喜欢吃辣的，可以不放辣椒。喜欢吃酸的，可以多放一些香醋。
走过路过的老铁们，感谢阅读我的美食文章，如果喜欢就加下