其实现在大家的生活节奏都是非常快的，在平时的时候很多人也是没什么时间吃上一顿自己做的饭菜，尤其是在周末的时候，很多人都喜欢自己在家里面做成一些美味的食物来吃，如果是在周末想要吃上一道做法简单而且又非常美味的午饭的话，没有比*焖鸡更加合适的了。大家在做滑冰机的时候，里面的食材也会比较丰富，而且口感也很好，营养也是非常均衡的，所以说我们可以在家里面坐上一道这样的*焖鸡来吃，那么今天就跟着我来一起看一下，如果自己想要在家里面做*焖鸡的时候，我该怎么做吧。做一个简单美味的午饭，没有比*焖鸡更合适的！口感丰富营养均衡
准备食材：三*鸡一只，鲜香菇8朵，尖椒两个，葱段姜片蒜瓣适量，八角，桂皮香叶，干辣椒适量，食用油一勺，料酒一勺，生抽三勺，盐适量。
制作方法：大家在做的时候，当然要把这些需要用到的食材和调料全部都准备好了，准备好之后就可以开始做，首先用整只鸡或者是用鸡腿都是可以的，把买回来的这些鸡块清洗一下，清洗干净之后切成大块。
如果是整只鸡的话，因为里面的血沫会比较多，所以说把鸡块切好之后一定要先焯水清水一定要没过鸡肉块，煮开之后就要把表面的浮沫过滤一下，然后捞出来。
其实在准备配菜的时候，大家可以选择一些自己喜欢吃的都可以，我觉得像萝卜，土豆，莴苣，莲藕，豆皮等等这些都是可以放的，喜欢吃什么就可以放一些什么。这也是*焖鸡的精髓，总有一个口味是适合你们的。
之后就可以起锅烧油了，油热了之后，就把我们准备的香料先放进锅里面炒出香味。
炒出香味之后，就把我们已经焯过水的鸡块倒进锅里面，加入一勺料酒，开始翻炒均匀。
翻炒均匀之后，在锅里面再加入三大勺的生抽，放入几个干辣椒，再加入没过食材的温水。
如果配菜统一的话，那么我们可以把这些配菜全部放进锅里面，直接炖鸡块就可以了。如果配菜不同的话，我们可以把鸡肉放进高压锅里面先压熟，这样分别放入配菜也是可以的。
而且如果大家用了压力锅的话，压力锅还有一个优势，就是水分汤汁完全不流失，这样炖好之后汤水和部分鸡块在倒进砂锅里面加入香菇炖上7分钟，放入青椒，加入适量的食用盐，三分钟就可以了，见一个非常好吃的*焖鸡就已经做好了。
等到出锅的时候，满屋子都已经飘着香气了，所以大家如果想要在中午的时候吃上一个非常美味的时候就可以做成一个这样的*焖鸡来吃，味道好吃，而且做法也很简单，营养也会更加丰富。