春回大地，天气转暖。昆明的天，最近真的好温暖，甚至有点热，过完年，大鱼大肉多了，吃点凉爽开胃的。仲景的麻辣油用来凉拌简直不要太赞，为它打call，轻松解决凉菜，方便简单美味。麻和辣是我喜爱的，贵州妹子不吃辣怎行。当然，如果您怕辣，也不要担心，仲景的麻辣油不是辣到胃的那种辣，适当的辣到舌头，让舌尖体验这份热情。年后来素食吧～～凉拌麻辣豆腐皮，做起来！
Byhoney啊清清
用料
豆腐皮2张香菜1根小葱1根仲景麻辣油适量大蒜2瓣生抽3勺香醋2勺盐适量
做法步骤
1、干豆腐皮准备两张
2、豆腐皮用凉水浸泡开
3、豆皮冷水下锅，煮开以后再煮两分钟，捞起过凉纯净水
4、准备好配料
5、豆皮切条，大蒜切末，香菜和小葱切段
6、豆腐皮倒入碗中，倒入适量生抽、香醋，加入香葱香菜末、蒜末
7、根据自己口味倒入适量麻辣油
8、最后加盐和味精调味，搅拌均匀
9、可口的凉菜就做好啦
10、很适合大鱼大肉后胃口不好，吃了一份保证胃口大开啦
小贴士
豆皮要用凉水浸泡，这样的豆皮才会劲道，不会绵软。
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