前几天，张文宏教授在上海的一个交流会上表示，应该重视孩子的饮食结构，早餐不能喝粥，应该多吃鸡蛋、喝牛奶。这个“不能喝粥”在网上引起了很大的“争议”，有人很支持，也有人说喝了一辈子粥了，为什么现在不让喝。
近日，张文宏教授回应了早餐“不能喝粥”的说法，还详细解释了具体的原因。下面就给大家详细的说一下，一般情况下，喝粥没什么问题，但是现阶段或者对生病的人，不能喝稀粥吃咸菜（有些病人没胃口，家人就会煮粥喝给他喝，但这不利于恢复）。
因为这样的饮食搭配，缺乏足够的营养和蛋白质，不能促进产生抗体，不能增加抵抗力，对身体的恢复没好处。所以要吃充足的鸡蛋，充足的牛奶，或者牛排之类的。因为这些食物含有大量的蛋白质，能促进身体产生抗体，增加抵抗力，让身体尽快恢复。
另外，张文宏教授还详细地说了2情况。第一个情况，只要有胃口吃饭，就要保证充足的牛奶和鸡蛋，这些食物的蛋白质含量高，而且很容易吸收。如果能吃得下肉，也要尽量吃一点。
然后就是汤，咱们中国人最喜欢喝鱼汤了。鱼汤可以多喝，不仅要喝汤，还要把汤里的鱼肉渣也吃掉，这些都是蛋白质。大量的蛋白质是对身体是很有必要的，也是很有好处的。
第二个情况，适当多吃含有维生素C的食物，对身体也是有好处的，也是能增加抵抗力和免疫力的。比如说各种绿色的蔬菜，也要适当吃一些。有很多网友说，张文宏教授真是苦口婆心啊，为了大家的身体，不厌其烦的解释，而且说得很详细。真是涨知识了。
下面给大家说一下，都有哪些食材含有丰富的蛋白质和维生素C。
首先说蛋白质：1、禽蛋类，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋之类的。2、奶类，牛奶、羊奶等。3、肉类，牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾类等。4、植物蛋白类，瓜子、核桃、大豆，以及豆腐、豆皮、豆干等各种豆制品。
接着说维生素C：1、蔬菜类，蔬菜，芹菜、菠菜、生菜、西兰花、油麦菜等绿颜色的蔬菜。2、水果类，枣、猕猴桃、橙子、苹果、橘子等。3、食物类，小米、红豆、荷兰豆、毛豆等。
最后说一下，张文宏教授说多吃富含高蛋白和维生素C的食物。但是其他食物也要正常吃，不能只吃含有蛋白质和维生素C的。应该在合理搭配，均衡饮食的情况下，适当增加蛋白质和维生素C。比如说爱喝粥的就喝粥，另外要再吃点高蛋白高营养的食物。
好了，介绍完了，希望可以帮到大家。祝福大家都有一个好身体！吃嘛嘛香，身体倍儿棒！喜欢本文，欢迎分享，谢谢！