众所周知，上海因为特殊原因，大家已经“家里蹲”很久的时间了。跟上海的亲朋好友聊天，他们纷纷表示心里很后悔，表示如果时光能够倒退，好想再重新囤一次食物。确实，特殊时期对于绝大多数生活在上海的人来说，他们都处于“抢菜”模式。每天定好闹钟起来拼团香菜成了他们的日常，蔬菜更是成为了难得的“抢手货”。
经历了这段特殊时期，相信很多上海人有了定期往家里囤食物的潜意识。也不是说想要有这样的意识，只不过当特殊情况来临的时候，那些有定期往家里囤食物好习惯的人就不会那么慌张了。咱们一起来看看上海人“后悔”没囤的七种食物吧！哪怕不便出门，生活也不会受影响。
调味品
老话说得好，菜没盐无味，人没钱无义。再昂贵的食材，要是失去了调味品的加持，那么它也只能摆着看，你们说是不是这个道理。一道菜肴想要做到色香味俱全，一定离不开丰富的调味品。一般来说，哪怕不存在不便出门的情况，家里也要定期更换或者囤一些调味品。比如酱油、蚝油、盐、醋、食用油等。
肉类
现在生活水平提高了，餐桌上没有肉类可不行。猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、肉丸子等食材其实都可以囤一些，因为就算没能及时吃完，还可以放在冰箱冷冻层保存。虽说冻肉的口感比不上新鲜肉，不过餐桌上有肉总比没肉好吧？
碳水、主食
按照成年人一天大概需要g主食来算，几乎每个家庭都会囤好一个月以上的大米。不过大米拆封之后要防止受潮，也要尽可能密封防止生虫。除了大米、面条等主食，面粉、面包、糕点、水饺等碳水食物也可以适当囤一些，以备不时之需。
蔬菜
关于家里囤蔬菜，那么我们就要尽可能选择易储存、不易腐烂变质的蔬菜了。另外还要本着不过多占用冰箱储存空间的原则。其实建议大家囤蔬菜可以参考以下2类：
1、能长期储存的蔬菜：日常生活中，能够长时间储存的蔬菜有红薯、土豆、南瓜、山药、芋头、生姜、大葱、萝卜等食材。这些蔬菜避光保存，可以缓解短时间发芽的情况。而小葱可以采取切葱花用罐子密封放冰箱冷冻保存的方式。
2、蔬菜干：蔬菜干分为两种，一种是脱水蔬菜，另一种是晒干的蔬菜。*花菜、萝卜干、香菇干、干木耳等蔬菜属于晒干蔬菜，而干花菜、干包菜、干贡菜等蔬菜属于脱水蔬菜，这些蔬菜都可以适当囤一些，只要密封保存，可以长时间不变质。
海鲜、家禽冻品
如果在家里冰箱的冷冻层空间允许的情况下，可以适当囤一些海鲜冻品或者家禽冻品，比如冻虾、冻鱼以及鸡翅、鸭翅、鸡爪、鸡腿等食材。海鲜、家禽冻品容易保存，而且营养价值也没有太大的损耗，关键是做法也相对丰富多样。
豆制品
日常生活中，豆制品也是我们离不开的食材。豆制品含有丰富的蛋白质以及多种营养元素，对人体的营养补给起到了至关重要的作用。家里可以囤的豆制品有大豆、绿豆、腐竹、豆腐干、响铃、豆皮等。不过需要注意的是，有的豆制品需要放冰箱冷冻保存，有的只需要密封放在厨房壁橱保存即可。
鸡蛋、鸭蛋
当家里的肉类物资紧缺的时候，我想鸡蛋、鸭蛋应该能够满足大家对荤菜的渴望了吧？在温度适当的环境下，鸡蛋、鸭蛋的保质期能够长达40-60天。这样看来，如果需要囤食物的话，鸡蛋、鸭蛋也是一定需要考虑进去的食物。
不知道以上说的7类食物是不是上海人“后悔”没囤的食物？要是家里囤好了食物，哪怕不便出门，生活也不会受影响！不过话说回来了，养成一个定期往家里囤食物的好习惯固然好，不过大家在囤食物的时候也不需要大量囤货，根据自己家庭的人口数稍微囤一些就可以了。毕竟，不可能会出现完全断粮的情况。
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