大家好，这里是每天一道家常菜，让你天天吃不腻的每天美一餐，今天给大家分享的这一道美食很简单，只需要简单几步，就能在家里吃上大餐，而且营养又健康，大家跟着我的步骤，一起操作起来吧。今天用一块猪肉和一张豆皮给大家分享个好吃的，选猪肉的时候要选七分瘦三分肥的猪肉。
猪肉改刀，切成小块，切好之后不管是瘦的还是肥的都放进绞肉机里，用绞肉机绞成肉泥，最后把猪肉搅成像泥一样的馅。现在切一点葱末和姜末，最后放到一起剁碎，切碎以后直接放在馅里。
下面开始调味，放入两勺的生抽，一勺的陈醋，一勺蚝油，放点酒去腥，最后加入适量的盐，十三香，最后再加入一鸡蛋，先用筷子一个方向搅拌均匀，充分的搅拌均匀以后放入一勺辣椒面，增加点颜色，然后放入两勺淀粉，再次一个方向搅匀，直到完全吸收掉淀粉。放淀粉的目的就是为了使肉馅更加紧实，
取一张豆皮放在案板上，最后把肉馅放在豆皮上，然后从一头卷起来就可以了。全部做好以后再准备一张锡纸，把豆皮紧紧地卷在里面，卷好以后两边也给它拧一下拧劲，像特大号的奶糖，先放在一边备用。
全部做好以后起锅烧水，把我们做好的肉肠放进去，上汽以后蒸40分钟，时间到关火，先把锡纸拿下来。趁热先切成薄片，用豆皮做的肉肠就做好了，做好的肉肠放在冰箱里冷藏，平时做凉拌菜吃火锅都是不错的选择。这样做不但营养丰富，做法也很简单，就算是厨艺小白也能轻松学会，赶紧试一试吧。我是每天美一餐，唯美食不可辜负，最后祝大家身体健康，吃嘛嘛香！