大家好，这里是安伦美食屋，今天为大家分享的是：喜欢吃肠的有福了，用豆皮裹上肉馅，上锅一蒸非常香，孩子很喜欢。
平时我们家非常喜欢吃肠，我只要有时间就会做各种各样的肠，其中有一种豆皮卷肠非常好吃，孩子非常喜欢，经常喊着要吃，今天就把这种豆皮卷肠的做法分享给大家，学会了这种做法，可以做给家人吃，这个豆皮卷肉肠的做法比较简单，就是把豆皮裹上肉馅，卷成一个肉卷，然后再用锡纸包住，这样蒸出来的肉肠非常香，孩子一次能吃半根。喜欢吃肠的有福了，用豆皮裹上肉馅，上锅一蒸非常香，孩子很喜欢。
肉肠这个豆皮卷肉肠的味道很香，因为里面是实实在在的猪肉，所以吃着肉的香味非常浓，但是有的朋友可能怕这个肉肠的味道太腻，其实你就可以自己调一点料汁，我每次会做上一点蒜蓉，里面再就加上醋和辣椒油，这样蘸着吃一点都不腻，还越吃越香。大厨分享豆皮卷肉肠的做法，卷一卷切一切，好吃又解馋，家人喜欢。
肉肠这种豆皮卷肉肠非常有营养，里面有猪肉，猪肉里面有丰富的蛋白质，豆皮属于豆制品，经常吃豆制品对身体非常好，做上一盘肉肠，既好吃还有营养，学会这个方法，过年的时候就可以做上一盘，家人和客人都很喜欢，想试试的朋友看一下具体步骤吧。快过年了，想吃肉肠的不用买了，学会做肉肠的方法，在家就能做，真香。
肉肠首先准备二十块钱的猪肉，把猪肉切成肉馅，然后再准备一些大葱和姜，把大葱切成丝，然后把姜切成细丝，把葱末和姜丝一起剁到肉馅中，剁好之后就加入料酒去腥，然后加上一点蚝油，加上味精和鸡精，最后加上一点红曲粉，没有的可以不放，用筷子搅拌均匀，然后顺着一个方向搅拌，搅拌均匀之后加上一点淀粉，加淀粉能让肉更加紧实。
肉肠搅拌之后再加上一点淀粉，淀粉多分几次加进去，搅拌到有点粘的样子就可以了，然后就把肉馅放到一边，准备几张豆皮，舀上几勺肉馅放到豆皮中，然后把肉馅摊成长条，从一头卷起来，卷成一个长条的圆柱体，边上用勺子压一下，然后外面包上一层锡纸，两头锁死，做好之后就放入蒸锅中，上气之后蒸上三十分钟，时间到了就可以拿出来，吃的时候切成片就可以了。
肉肠做这个豆皮肉卷肠有几个地方需要注意，第一点，如果不想剁肉馅，就可以直接买成品肉馅，这样省得再剁馅，第二点，肉馅里面要加上淀粉，不能一次加进去，要分次加入，这样才能把肉馅和好，第三点，蒸肉肠的时候要先等锅上来气，蒸好之后就不要立马拿出来，温度有点高，等稍微凉了之后再取出来。
只要注意以上几点，好吃的豆皮肉卷肠就不会失败，这样做出来的肉肠味道非常好，吃着特别香，豆皮非常的薄，里面的肉馅非常的多，做出来皮薄馅大，平时想吃的时候就可以切成几片，直接吃或者是蘸着料汁吃都可以，想试试的朋友可以学习一下。