#本地热议征文#大家好我是面条哥，今天分享几道张家口农村的美食，鸡骨架炖豆角和土豆，配上自己腌的泡菜和鸡蛋，超级下饭。先来图片
具体制作方法：鸡架清洗干净，土豆和豆角清洗干净，热锅凉油把锅滑好，放入花椒，大料，葱姜蒜煸香放入鸡骨架，加入老抽，水，盐，调好味道后放入豆角，土豆（土豆切的稍微大点一般一劈两半），炖置30分钟左右。
豆角软烂入味，土豆绵软。
这是自己腌的咸鸡蛋，炖菜的时候一遍蒸熟。鸡蛋已经起沙流油。
简单的*瓜蘸酱，*瓜自家院里结的，无公害蔬菜。
这是道硬菜，张家口人叫“辣椒菜”味道酸爽解腻，这是我在冰箱冷藏里腌制的，每到秋天张家口农村基本都要腌制的泡菜，里面有圆白菜，胡萝卜，芹菜，辣椒，菜花，豆角，大蒜，*子姜（洋姜）等，人们都成缸的腌制，上面压块青石，经过乳酸菌的作用，使蔬菜变得酸爽清脆爽口。
我最爱吃里面的土豆，这是张家口特有品种“小白花”（开的花是白色的），因其淀粉含量较高，炖出来特别绵软。
如果您来张家口旅游一定要尝尝，味道超赞，这只是张家口美食微小的一部分，还有怀安的豆皮，坝上的胡麻油，莜面，*米面炸糕，钢丝面，张家口口蘑等等等等。
好了今天的图文就到这里，喜欢就