食材：
豆皮3张花生米适量米醋3克生抽5克
白酒适量油辣椒4克香菜2根
制作方法及步骤：
1.豆皮洗净切成条状备用，香菜切成末备用
2.锅中烧油，低油温下入花生米，小火炸制花生米出香味，然后放入碗中，趁热撒入些许白酒自然放凉备用
3.锅中烧水，水开下入切好的豆皮，烫几分钟即可，捞出放入凉水冷却捞出沥干水份备用
4.将沥干水份的豆皮放入碗中，碗中倒入生抽，米醋，油辣椒，香菜末，花生米充分搅拌均匀
5.最后拌好装入盘中即可食用