豆皮结烧肉
在红烧肉中加入了豆皮结，吸了不少油，非常好吃。
原料：五花肉、豆皮、红椒、大葱、姜、蒜、八角、桂皮、红烧酱油、酱油、冰糖、盐、油。
做法步骤：
第1步、备好材料
第2步、五花肉切方块，焯水
第3步、豆皮切条，打成结
第4步、将豆皮结焯水
第5步、红椒切小片，葱切段，蒜姜切片，八角桂皮洗净
第6步、红烧切小片
第7步、热锅，把五花肉煸炒出油至微焦*先盛出
第8步、锅中放入冰糖小火炒至融化变褐色
第9步、倒入五花肉，再加入红烧酱油和酱油炒匀上色
第10步、加入葱、蒜、姜、八角、桂皮
第11步、移入砂锅，加水没过五花肉，把豆皮结放上面，小火烧40分钟
第12步、收汁，加入红椒、葱段拌匀稍煮一会就好
小贴士：
直接在炒锅里烧也是一样的。
来自美食天下緣豆兒的作品。