今天给大家拌一道豆皮，豆皮是大家夏天都比较喜欢吃的菜，拌豆皮是一道非常普通的菜，随意调好口味，喜欢吃辣多放辣，喜欢吃醋多放醋，我今天是热拌的做法，不是大家在外面吃的凉拌。热拌是多一些汤汁，吃起来会更加滑润，更有口感一些。
首先将豆皮切成大块，葱切葱丝，辣椒剃筋切丝，切点蒜蓉泡成蒜水。
我们将豆皮汆烫一下。
豆皮非常容易熟，开锅就可以捞出备用。
将烫好的豆皮加入白糖，醋，少许的酱油。
加入蒜水，加入青椒丝、葱丝、盐、味精，
喜欢吃辣的可以放点辣椒油。
最后可以撒入少许的自芝麻。
将做好的豆皮装碗中。