豆腐皮营养丰富，是餐桌上很常见的家常菜，现在人们都爱吃豆制品了，营养丰富，吃太多也不会长胖，我们一家子都非常喜欢吃豆制品，如，豆腐啊，素鸡啊，豆腐皮啊，油豆腐啊等等，我是几乎家里烧菜都会有其中一样的，为了吃的时候有一种新鲜感今天我就尝试着创新了一道菜，又好看又好吃简单好学，今天给大家分享一道“海带炖豆皮”的家常做法，“家常烧菜海带炖豆皮，好吃有窍门，做时多做这一步，鲜香营养下饭”。吃青菜的最佳季节立春过后，气温渐暖，这时候的绿色蔬菜最是鲜嫩，也是一年之中大吃特吃青菜的最佳季节，荠菜，苔菜，菊花菜，菠菜，抽苔前，即便无肉不欢不爱吃蔬菜的小朋友们，也会被它们的鲜美清香和微甜爽口的口感所吸引，吃得津津有味停不下来，豆皮薄如纸张，筋似皮条，且价廉物美，豆腐皮极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质，糖类，脂肪，纤维素，还有钾、钙，铁等人体需要的矿物质。生活中长期食用，能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎和软骨病的防治能力。配菜是最佳的吃法从小编多年下厨做饭的经验来说，作为家常炖肉菜的配菜是最佳的吃法，比如超好吃的海带豆皮烧肉，豆腥味、肉臊味，尤其海带炖起来后的那股腥味，不用大料，一个处理不好容易影响胃口，但是加入一把菊花菜一起炖，融合后的口感只余下鲜香，豆腐皮的热量不是特别高，因此适当的食用是可以起到减肥作用的。豆腐皮采用大豆加工制作而成的，营养价值高，适当的食用对身体健康有很大的帮助。生活中豆腐皮的食用方面多种多样你可以将它与一些热量低的食用搭配在一起食用，这样减肥的功效会更好哦。是为了增加一点肉香味随着人们生活的不断改善，肉也慢慢地演变了它在炖菜时的主菜作用，以前烧肉纯粹是为了吃肉，而现在，则是为了增加一点肉香味，让做出来的菜吃起来更美味，所以，原本的海带豆皮烧肉，如今却被我做成了海带炖豆皮，海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病，糖尿病以及高血压有一定的防治作用，生活中常食用海带还可以使秀发润泽乌黑，海带中含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪，与绿叶蔬菜相比，除了含有丰富的维生素C以外，还含有大量的粗蛋白，糖，钙，铁，还含有膳食纤维，而且热量很低。煸炒肉片要热油锅下肉家常菜海带炖豆皮好吃的小窍门之一，煸炒肉片要热油锅下肉，我们都知道，炖肉前要将肥肉中的油脂煸炒出来，以激发浓郁的肉香，但很多厨友为了懒省事，冷锅放油后，接着放肉，依托不粘锅的特性而坐等，这样做出来的肉一般都会发硬，吃起来没有酥酥的口感。首先把猪五花肉洗净切块，放入锅中煎至金*，不放油干煸，干豆腐裁成正方形，从角开始卷成筒，再打成结即可；然后热锅起油，爆香葱，姜，蒜，干红辣椒，花椒，大料，煎好的肉块放入砂锅中；海带焯水后，切段或条均可；生活中菊花菜一叶叶地掰开，淘洗干净；放入海带，大火翻炒几下，沿着锅边溜醋，炒出香味，加入适量的白砂糖提鲜，调入一勺生抽酱油，加入适量清水，按照炖十分钟到水量添加即可。