我们都知道，豆皮是出了名的低热量、高蛋白食物，蛋白质高达40%以上，就连牛肉的蛋白含量也不过是它的一半。
但怎么做才能让宝宝爱吃，就让咱们犯了难。我研究了好几天，终于做出了一个让我满意的作品，跟着我这么做，宝宝肯定又爱吃又能补充营养！
这次我直接放弃了主食和菜分开吃的做法，转而用豆皮裹着米饭，再淋点蛋液幻化成饼，这么做，宝宝吃着特别方便。
当然只裹米饭可满足不了宝宝的小味蕾，在豆皮中再加些调味料和宝宝最爱吃的奶酪碎，吃上一口，那才叫一个惊艳！
这次的豆卷，除了高蛋白以外，钙含量也是高的不要不要的，光豆皮一项就比牛奶还要高了。
更别说还加上了奶酪和虾皮这两种天然钙库，这个米饭豆卷的营养密度简直高出天际！
听我的，想要给娃补钙补蛋白，就吃它，比钙片还好使！
-米饭豆卷-
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：米饭60克、奶酪碎10克、香葱3克、鸡蛋2个、虾皮2克、豆腐皮（千张）1张辅料：油、盐
操作时间：25分钟
难度分析：初级
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虾皮放入碗中，提前浸泡10分钟。
*我用的是无盐虾皮，如果你们买到了普通虾皮，可以再多浸泡一会儿，去除咸味。
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拿出香葱切末，将泡好的虾皮剁碎。
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将葱末、虾皮、奶酪碎全部加入到米饭中。
*这里我建议宝宝吃无添加的天然奶酪，更健康。但很多妈妈不清楚如何挑选奶酪，君君之前总结过如何挑选奶酪的攻略点击即可查看。
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将所有食材搅拌均匀。
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将豆腐皮清洗干净，切成小块。我这里用的是干豆腐皮，有的地区也叫千张。
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豆腐皮中放入适量米饭，并从一端卷起。
*像我这样卷，把接口处压实在最下方，就不用担心会散开了。
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取两个鸡蛋打入碗中，加入香葱、盐。
*盐的分量可以根据宝宝的口味进行调节，小宝宝可以不加盐。
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将碗中食材搅拌均匀，备用。
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热锅刷油，锅中摆好豆腐卷。
*我这些食材一共做了6个，姐妹们多做几个也不怕，顺着锅边摆成一个圈会更好看哈。
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倒入搅拌好的蛋液，盖上盖子。
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煎至一面凝固后，翻面继续煎。
*因为米饭本身就是熟的，所以用小火煎也不怕里面的食材熟不透哈。
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直至煎到两面金*，熟透后取出。
稍稍晾凉后，我切成了小块，一口下去，多种滋味一起咀嚼非常冲击味蕾，这时候再配上一碗蔬菜汤，一餐营养就更全面了。宝宝一块我一块，吃着特别满足！