豆皮是日常生活中最常见的一种豆制品，营养美味，价格便宜，豆制品一直都是我们加的最爱，今天我就给大家分享一道家常豆皮做法，非常下饭好吃，很受欢迎。
材料：千张豆皮（两张），青红椒适量，豆瓣酱少许，蒜粒少许，韭菜粒少许（也可以放大蒜叶子，我今天是忘记买了，看家里有韭菜，刚好就放了一点）
1，千张豆皮切条
2，锅中烧开水，把切好的豆皮放入水里面焯水半分钟，去掉豆腥味，当然如果不介意有豆腥味这步可以去掉，直接进行下一步。
3，锅子烧热，里面下去少许油，再加入一大勺豆瓣酱，炒出红油，小火慢炒。
4，加入适量开水（一碗水样子，别太多，后面不好收汁），两勺生抽，一点耗油，一勺老抽，一点点白糖。
5，把豆皮放进去炖五分钟，大火收汁，这个时候可以尝一下咸淡，因为之前加了生抽老抽，耗油，还有豆瓣酱都是咸的，所以一定要尝一下，淡了就加点盐调味，尽量在汤汁收的差不多的时候尝一下。
6，最后加入青红椒丝爆炒几下，再加入韭菜碎拌匀，准备出锅。
7，看看颜色怎么样，是不是看着就想吃啊。
赶紧动手做起来吧，整个成本非常低，两块钱豆皮，5毛钱辣椒，超级实惠美味的一盘菜，喜欢豆制品的可以试试哦