随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
吃饭没汤，不如嚼糠，推荐8道健康又美味的汤，大人小孩都爱喝
俗话说：吃饭没汤，不如嚼糠。饭前喝汤，不仅有助于消化吸收，补充营养，也能补充人体所需要的水分。尤其夏季已经来临，人体出汗量急剧增加，更是需要补充大量水分，饭前来碗汤，就能极大地补充人体所需了。
今天，豆皮推荐8道汤，不仅荤素搭配均衡，营养全面，而且色香味俱全，大人小孩子都很喜欢喝。
三鲜汤
材料：虾16只，海鲜菇适量，香菇2朵，胡萝卜半根，鸡蛋2个
做法：
1、虾掐掉头，挑去虾线，剥去壳和腿，留下虾仁，加入料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟；鸡蛋打散；香菇切片；胡萝卜擦丝；海鲜菇撕条；
2、锅里热油，下入鸡蛋，用锅铲搅打碎，盛出；
、锅里留底油，下入姜和葱爆香，放入虾仁，翻炒至变色，再下入海鲜菇、香菇和胡萝卜丝，炒软后加入开水，煮2分钟后下入鸡蛋，加盐和鸡精调味，撒上葱花，即可出锅。
山药芙蓉汤
材料：山药1根，胡萝卜半根，鸡蛋1个，香菇5朵，青菜2棵，蚝油少许，盐适量
做法：
1、山药洗净，削皮，用刀背剁碎，剁成泥；胡萝卜切丁，香菇切丁，青菜切碎；鸡蛋打散；
2、锅里下油，放入胡萝卜丁和香菇丁炒至变软；
、锅里下入水，放入山药泥，大火煮5分钟，然后淋上蛋液，放入青菜，加入蚝油和盐调味，出锅。
奶油蘑菇浓汤
材料：蘑菇50g，培根2片，淡奶油50ml，*油20g，凉白开ml，黑胡椒适量，低筋面粉25g
做法：
1、蘑菇洗净，切成丁；培根切小块；
2、锅里下入一半*油，待融化后下入蘑菇和培根翻炒，盛出；
、锅里下入另一半*油，待融化后下入低筋面粉，翻炒均匀后倒入凉白开，不断搅拌至面粉颗粒全部融化，盖上盖子；
4、待水开后，将蘑菇和培根倒进去，搅拌均匀，然后加入淡奶油，拌匀后加入胡椒粉和盐，再搅拌均匀，出锅。
口蘑丝瓜汤
材料：口蘑12个，丝瓜1根，蚝油6g，豆豉g
做法：
1、口蘑洗净，切成片；丝瓜去皮，切成滚刀块；
2、锅里下油，下入口蘑翻炒分钟，再下入丝瓜，翻炒1分钟；
、加水下锅，倒入蚝油和豆豉，大火烧开后转小火，再煮5分钟，出锅。
酸辣汤
材料：番茄2个，鸡蛋2个，金针菇适量、胡萝卜半根，火腿肠1根，木耳5朵，香菜1棵，豆腐皮1张，淀粉1勺，白胡椒粉1勺，醋2勺
做法：
1、番茄用刀十字划开，在开水中泡一会，剥去皮，切成丁；鸡蛋打散；胡萝卜切丝；火腿肠切丝；木耳切小块；豆腐皮切丝；
2、番茄入锅，炒至出汁，倒入水，煮至水开；
、将胡萝卜丝、火腿肠、木耳和豆腐皮下入锅中，倒入水淀粉勾芡，然后倒入蛋液，搅开，下入醋、胡椒粉和盐，即可。
番茄土豆肥牛汤
材料：肥牛g，西红柿2个，土豆1个，葱1根，生抽1勺，蚝油1勺，蒜2瓣，姜2片，番茄酱1勺
做法：
1、西红柿用刀把皮划个十字，泡入开水中一会儿，撕去表皮，切成丁；土豆去皮，切成丁；
2、锅里加入清水，煮开后下入肥牛，肥牛变白色后立马捞出；
、锅里下油，下入蒜和姜爆香，下入西红柿丁炒至出汁，加入开水，倒入土豆丁，再倒入蚝油、生抽、番茄酱和盐，盖上盖子，煮分钟后下入肥牛，搅拌均匀，出锅。
虾仁豆腐裙带菜汤
材料：内酯豆腐半盒，虾5只，鸡蛋1个，裙带菜1小把，菠菜1小把，蒜2瓣，胡椒粉少许，蚝油1勺，生抽1勺
做法：
1、虾掐去头部，挑掉虾线，剥掉壳和腿，洗净；裙带菜提前泡发；内脂豆腐切成块；蒜切成片；鸡蛋打散；菠菜入开水里焯下水；
2、热锅冷油，下入蒜片爆香，下入虾仁，炒至虾仁变红后，下入裙带菜翻炒均匀，下入水；
、待水开后下入蛋液，边下边搅开，倒完后下入豆腐和菠菜，待水再次煮开后倒入蚝油、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀，出锅。
南瓜汤
材料：南瓜g，糯米25g，小米25g，冰糖10g，纯牛奶g，清水g
做法：
1、南瓜洗净，去皮，切成块；糯米泡一下水；
2、将所有食材全部放进破壁机，选择五谷浆模式，完成。
如果你希望通过饮食来养生保健，那么这篇文章一定是为你量身定做的。
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俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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