随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
夏天一晒就黑？试试这8种食物，皮肤美白水润，建议女人们别错过
夏天到了，爱美的女人们最烦的一件事就是晒黑了。俗话说：一白遮百丑，皮肤一黑，再好看也受了影响。夏天太阳大，紫外线强烈，一没做好防护，皮肤马上就变黑，还容易长色斑。其实除了涂抹防晒霜，多吃些“美白菜”也能起到美白的作用。
今天，豆皮就分享8种美白食物，美白防晒抗紫外线，皮肤水润有光泽。
柠檬
推荐做法：
材料：茉莉花茶茶包2包，糖粉45g，新鲜柠檬汁15ml，低筋面粉g，*油50g，盐1g。
做法：
1、*油提前取出，放在常温下，待软化后加入糖粉和盐，用橡皮刮刀搅拌均匀，再下入柠檬汁搅拌均匀。
2、茉莉花茶茶包拆开，把茶末倒入，搅拌均匀。
、筛入低筋面粉，然后搅拌成面团。
4、将面团移到案板上，折叠成长方形，然后揉搓成直径约.5厘米的圆柱，再用保鲜膜把它包裹起来，放入冰箱冷藏至面团变硬。
5、面团变硬后，取出，撕掉保鲜膜，切成约7毫米厚的圆片。
6、将面团圆片放在烤盘上，放入烤箱中层，上下火度烘烤约25分钟。
7、待饼干边缘呈现出浅金色，就可以出炉了。
8、晾凉后就可以食用了，然后未食用完的放入密封盒中保存。
菠菜
推荐做法：
材料：马铃薯两个，菠菜三棵，洋葱一个，胡萝卜半根，鸡蛋2个，太白粉少许，盐适量，糖少许。
做法：
1、马铃薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅蒸熟，然后趁热压成土豆泥，菠菜切碎，胡萝卜切小丁，洋葱切圈。
2、将土豆泥，菠菜碎和胡萝卜丁放入碗中，打入鸡蛋，再下入太白粉，盐和白糖，搅拌均匀成糊状。
、洋葱圈内圈沾上一层薄薄的太白粉。
4、锅底下入少量油，烧热，然后把洋葱圈放入，再用勺子舀起适量的马铃薯菠菜蛋糊填入洋葱圈内，稍稍压平，用小火煎至定型后翻面。
5、煎至两面金*且内部熟透，这道香喷喷的马铃薯菠菜洋葱蛋圈饼就完成了。
西红柿
推荐做法：
材料：番茄一个，蛋一颗，豆腐一块，青菜适量，葱适量，番茄酱一大勺，白糖1/4勺，盐适量。
做法：
1、番茄用刀在表皮划十字，然后用开水烫一下，撕掉表皮，切成丁。
2、葱切段，青菜切段，蛋打散成蛋液。
、起锅烧油，下入葱爆香，然后下入番茄丁，翻炒至番茄出汁，然后加入适量的水煮开。
4、水开后倒入豆腐丁，然后再均匀地倒入蛋液，搅拌成蛋花，再煮三分钟。
5、下入青菜，盖上锅盖，小火煮三分钟，下入盐调味，完成。
胡萝卜
推荐做法：
材料：中筋面粉克，胡萝卜00克，酵母8克，糖20克，沙拉油10克，水克。
做法：
1、制作老面：将00克中筋面粉，克水和三克酵母揉匀，包好，放入冰箱，冷藏24小时。
2、胡萝卜洗净削皮，放入榨汁机，榨成胡萝卜汁。
、将老面，中筋面粉，胡萝卜汁，酵母，白糖和沙拉油放入盆中，搅拌均匀，然后放到案板上，揉搓至表面光滑，静置松弛~5分钟。
4、将面团揉成长柱状，再切成大小均等，每个约~克左右的剂子。
5、将剂子揉成圆形，放入蒸笼，盖上盖，发酵半个小时。
6、发酵好后，开大火，水开后蒸12分钟，完成。
*瓜
推荐做法：
材料：新鲜花枝二只，小*瓜三个，芥末酱适量，盐适量。
做法：
1、锅里烧开水，放入花枝，水开后关火，浸泡5分钟（如果花枝较大，浸泡时间要适当延长）让它熟成。
2、小*瓜切丝或擦丝，撒上盐，放进袋子里摇晃杀青，然后挤出多余的水。
、将小*瓜塞进花枝肚子中，塞得越紧越好（塞紧点，等会切的时候，小*瓜才不会跑出来）。然后用牙签在开口处固定好。
4、将小*瓜花枝卷切成大小适宜的段，挤上沙拉酱，完成。
冬瓜
推荐做法：
材料：冬瓜半块，猪支骨6支，姜三片，盐适量。
做法：
1、锅里烧开水，下入猪骨，焯烫三分钟，然后捞起，洗净，沥干水分。
2、锅里倒入水，加进姜片，然后将冬瓜和猪骨放进去，煮开后转小火，盖上盖，熬煮0分钟。
、下入盐调味，完成。
芹菜
推荐做法：
材料：鸡胸肉１大片，西洋芹１包，鸿喜菇１包，金针菇１包，杏鲍菇一棵，香菜１把，蒜８瓣，姜１块，鱼露适量，酱油膏适量，盐适量，香油少许，黑胡椒粒适量。
做法：
１、锅里烧水，加点料酒，下入鸡胸肉焯煮１分钟，捞出，沥干水分。
２、西洋芹洗净，刨掉粗纤维，放入锅中，加入水，再下入１勺盐，烫煮３分钟，捞起，泡入过滤水中（或泡冰块）。
３、芹菜切条状，加入姜末和蒜末拌匀，香菜切碎。
４、将金针菇、杏鲍菇和鸿喜菇切成条状，烫熟，捞出，沥干水分（沥干一点）。
５、鸡胸肉剥成丝，菇切小块，和芹菜一起放入盆中，加入酱油膏和香油搅拌均匀。
６、加入少许鱼露，拌匀，静置入味半小时。
７、这道香喷喷的凉拌芹菜鸡肉菇菇就完成了。
苹果
推荐做法：
材料：低筋面粉00g，苹果颗，无盐奶油g，白糖适量，泡打粉8g，柠檬半颗，鸡蛋1个，蜂蜜45克
塔皮材料：白糖90克，奶油乳酪克，优格50克，苹果（去皮）1颗。
起司馅材料：白糖60克，水15ml，鸡蛋1个，盐1小撮。
做法：
1、将塔皮材料混合成团，冷藏1个小时以上（可以提前一天做好，放着隔夜，第二天做），然后擀平，入模，以叉子戳洞，放上重石，放入烤箱，度烘烤10分钟，然后倒掉重石，再度烤10分钟。
2、奶油乳酪常温软化，下入起司馅其他材料，搅拌均匀。
、取一个苹果，切成小丁，挤上点柠檬汁，预防软化，然后放入烤好后放凉了的塔皮中，铺平，再填进起司馅，放入烤箱，度烘烤0-40分钟。
4、其余苹果带皮切成薄片（保留外皮的红色，可以让颜色更好看，切的厚度不要太薄，煮过后才不会太软，颜色也会更好看），用砂糖、蜂蜜、水煮至浓稠。
5、将煮软的苹果片摆在塔皮上，从外围开始铺排起，一圈一圈往内，铺排成玫瑰花形状，最后在表面刷上一层蜂蜜。
6、这道好看又好吃的玫瑰花苹果乳酪塔就完成了。
樱桃
推荐做法：
材料：无盐奶油克，细砂糖克，低筋面粉克，鸡蛋二个，柠檬汁一大勺，樱桃酒一大勺，新鲜樱桃适量，糖粉少许。
做法：
1、先将无盐奶油放在室温软化，烤箱提前预热度。
2、将软化的奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发至蓬松状态，然后打入鸡蛋（分次加入），打至柔顺绵滑，然后加入樱桃酒和柠檬汁，充分拌匀，再加入过筛过的低筋面粉，以切拌方式拌匀面糊。
、将模具内部抹上少许奶油，再铺上薄薄的一层面粉（方便脱模），然后将面糊倒入模具，在面糊上排列上樱桃。
4、放入烤箱中层，烘烤0分钟。
5、烤完以后取出放凉，在表面撒上少许糖粉装饰，完成。
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