70后夫妻已经步入中年，饮食上偏向清淡，大鱼大肉很少吃，午餐也以蔬菜为主。
我和老公都是上班族，平时午餐大多是两菜一汤，只有周末有空时才会多加两道菜。
这个周末正好没事，我们一大早去了集市，买来些新鲜的海虾，还有几种蔬菜，回来一起动手做了4菜1汤，主食也不吃面食了，蒸了紫薯，别看样数不多，却摆了满满一桌，晒圈后获赞无数，网友评论：精致好吃还不长肉。
是啊，以海虾代替肉类，其它的蔬菜或炒或拌，都是清淡可口，适合中年人食用的。
下面，就将做法分享给大家，您若喜欢就跟着一起做起来吧。
水煮海虾
准备材料：海虾，清水，醋
具体做法：海虾清洗干净，用牙签挑掉虾线；锅中倒入一汤勺清水烧开，把海虾倒入翻至表面变红，取出装盘，去壳后蘸醋食用。
西兰花炒胡萝卜
准备材料：西兰花，胡萝卜，葱，姜，生抽，盐，白糖，花生油，蚝油
具体做法：西兰花用刀切成小朵，倒入装盐水的盆子里浸泡10分钟，然后冲洗几遍洗干净，胡萝卜洗净泥沙，刮掉外皮，切成薄片；锅中烧开水，撒少许盐，加几滴油，把西兰花和胡萝卜片倒入锅中汆烫变色后捞出，沥干水分；取一个小碗，里面倒入生抽、蚝油、盐和白糖，再倒入少许清水，用筷子搅匀调成料汁；锅中倒入花生油，把葱花姜片倒入翻炒出香味；倒入西兰花和胡萝卜大火翻炒均匀，炒出水分；倒入料汁翻炒入味就可以出锅装盘了。
豆皮拌紫甘蓝
准备材料：干豆皮，紫甘蓝，生抽，醋，白糖，盐，芝麻油，香菜
具体做法：紫甘蓝只取外面的两张大叶片，清洗干净后切成细丝；取一个碗，倒入生抽、醋，白糖、盐和芝麻油，用筷子搅拌均匀，使白糖和盐融化；锅中烧开水，把干豆皮冲洗一下放入锅中，关火，用热水把豆皮泡软，可以用筷子翻下面，使边缘部分也浸泡到水中；豆皮浸泡好后捞出来沥干水分，放在案板上晾凉，然后卷成筒状，用刀切成细丝；香菜去根部和*叶洗净后切成段，将豆皮丝、紫甘蓝丝和香菜一起放入大盘中，再倒入料汁拌匀就好了。
菠菜炒鸡蛋
准备材料：菠菜，鸡蛋，葱，姜，生抽，盐，花生油
具体做法：菠菜去掉根部和外面的*叶，放在盆里，加入清水泡一下，清洗几遍洗干净，沥干水分切成段；鸡蛋磕入碗中，加少许打散，锅中倒入15克花生油，把蛋液倒入炒至凝固后关火，不要等炒老，盛入碗中备用；锅中倒入剩余的油，把葱花姜片倒入炒出香味，再倒入菠菜大火翻炒变软；倒入鸡蛋块翻炒均匀，倒入生抽，撒上盐翻炒入味即可出锅。
除了这些菜，还有自己腌制的咸鸭蛋，蒸了紫薯当主食，粥就是营养的玉米粥，以前都分享过做法，想学可以翻看以前的文章。
这样的午餐您喜欢吗？蔬菜多肉类少，这样吃健康营养，适合中老年人食用哦。以后会持续分享不同的午餐做法，有不明白的欢迎随时提问哦。谢谢大家的阅读，如果您喜欢我的文章，记得点赞、收藏、分享给更多的朋友，您的支持是我进步的动力！