冬天，所有的蔬菜中，自然当属大白菜最受欢迎。白菜的吃法很多，做馅儿包饺子、炖猪肉粉条、辣炒白菜、腌小咸菜儿……各种吃法，北方人每天几乎都会吃白菜。白菜营养丰富，百菜不如白菜，价格低廉，口感鲜美，所以，冬天里它最受人们欢迎。
要说最常吃的要数猪肉炖白菜了，但是每天都是一个做法，难免想换个口味，今天明儿加入一种食材，换个口味来吃白菜，做法简单营养加倍，由于使用的食材不一样，就会有不同的味道，今天明儿用最简单的方法，最少的调味品来教大家这道菜，绝对能吃出食材本身的原汁原味，此菜的清甜口味，一定可以打动吃货的胃。而且这菜热乎乎的，肠胃无负担，让你连吃一冬天也不腻！
材料：猪肉白菜豆皮葱姜油盐酱油
简单做法：1白菜一定要每一片都剥下来，用水清洗干净在食用，因为菜农不分时候的会打农药，谁都不能保证菜心没有农药，再一个，白菜是慢慢长大后，再卷心，所以菜心看着非常干净，其实也是有灰尘的。猪肉切片，起锅烧油，油热后放入猪肉片和姜片煸炒。
2炒至肉片变色，放入葱花爆香，倒入酱油改色提鲜。
3放入切块的白菜，锅边溜点水，以防糊锅。
4放入切成长条的豆皮，我觉得豆皮比豆腐好吃，因为豆皮会更加入味，当然各人的口味是不一样的，可以自由选择。
5大火炖大概五六分钟，放盐调味，即可出锅食用。
好吃又营养的猪肉炖白菜豆皮就做好了，菜汤泡米饭也是很好吃的哦!
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实白菜的做法有很多版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎