糖醋小*鱼的做法步骤食材：小*鱼姜片、香葱取1勺料酒、2勺白醋、3勺白糖、4勺生抽、5勺水调匀成糖醋汁，待用。将小*鱼去鱼鳞去鱼鳃去内脏洗净、捞出，控干水分。取平底锅置火上倒油烧热，下入小*鱼两面煎一下。接着，搁入姜片，倒入调好的糖醋汁煮开，煮至汤汁浓稠，关火出锅。然后，撒上香葱，即可。
糖醋五花肉的做法步骤食材：五花肉。姜片、白芝麻。取1勺料酒、2勺白醋、3勺白糖、4勺生抽、5勺水调匀成糖醋汁，待用。将五花肉清洗一下、捞出。放在案板上切成块。随后，将五花肉下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。烧锅倒油烧热，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。接着，倒入调好的糖醋汁煮开。然后，转中小火烧至汤汁浓稠，关火出锅。最后，撒上白芝麻，即成。
碧绿虫草花的做法步骤所需食材准备就绪。西兰花加盐入水浸泡一会儿了，捞出清洗干净。入开水锅汆烫一下立刻捞出。蒜改刀成末。锅入油烧热倒入蒜末炒香。加西兰花翻炒均匀。放入虫草花翻炒，加蚝油，生抽。出锅加盐调味即可。
酱烧阿根廷红虾的做法步骤阿根廷红虾处理干净备用，去除虾线。葱，姜，蒜改刀切末，酱料备用。加生抽，盐，糖，剁椒，郫县豆瓣酱，水。锅中入油烧热倒入虾煸炒。加入葱姜蒜末炒香。倒入调至的料汁炒至入味。淋少许白酒或料酒去腥提香。
辣椒姜蒜炒牛肚的做法步骤牛肚洗净放入盛具中，加入至过牛肚面的水，加入适量的木瓜酶搅匀，浸泡嫩化10小时左右。切十字花刀。再切成条。姜切丝，蒜切碎。锅烧热下油、姜、蒜、干辣椒炒香。下牛肚继续煸炒。待牛肚熟时加入适量的盐、鸡精、胡椒粉炒匀，装盘。
韭菜炒油豆皮的做法步骤油豆皮改刀。韭菜切段。热锅冷油。放食盐。放韭菜和油豆皮，翻炒至韭菜断生。加一点清水放鸡精，翻炒均匀即可。