如果说东北的夏天是烧烤味的，那真是一点不假，烧烤可以说是东北人爱到骨子里的一种食物，每到夏天夜幕降临，就可以看到老少爷们光着膀子在各大烧烤摊前吃着烧烤喝着啤酒。相比较上海的小资情调，这种东北特有的风情更加能使人有一种融入感，东北人的热情豪爽也在这烧烤摊前体现的淋漓尽致。
其实很多人会认为*的羊肉串才是烧烤界的鼻祖，但是东北烧烤可以将这一个产业发扬光大，说起东北烧烤特色美食，那真是道道是美味，样样是特色。今天就向大家介绍一样东北烧烤界的“新宠”，一般商家都是按捆售卖，不仅价格便宜而且非常美味，它就是烤豆皮。
东北的烤豆皮主要就是将豆皮串在竹签上，然后放到炭火中进行烤制，烤出来的豆皮不仅不会糊，配合上各种调味料味道还十分的香辣可口。但是就是这样一种深受东北人喜爱的美食，在很多南方朋友心中就像是“黑暗料理”一般，因为在南方的豆皮都是比较细嫩一些的，在味道上会更多的有一点豆腥气味，经过烤制后的豆皮会变得硬脆一些，他们会觉得这种感觉像是在吃纸一般。可能这就是南北差异导致的口味不同。
在东北烧烤真的是没有什么食材是不能烤制的，很多大家觉得很普通的食材，往往经过烧烤后都会焕发出更加美味的光彩，在东北的菜品中也更加体现了东北的一种豪爽性格，相信在很多地区卖的物品都没有按照“一捆”这样出售的了。