今天来做一道快速简单的小凉菜，麻酱豆皮！麻香和酱香香味浓郁。下面开始制作
豆皮洗净切丝，放入开水锅中（水中放入一勺盐），烫煮两分钟关火，让豆皮在水中停留一分钟
捞出沥水，备用
准备配料:姜、蒜、香葱、香菜和小米椒，切成喜欢的形状
准备酱汁:碗中放入芝麻酱、盐、味精（或白糖）、生抽、醋、花椒粉和香油，搅拌均匀
豆皮中撒入配料:香葱、姜、蒜、小米椒和香菜
倒入酱汁和辣椒油，用筷子拌匀，最后撒入熟芝麻即可。一道美味简单的麻酱豆皮就可以享用啦！