女人最注重的就是自己的身材，为了自己的身材可谓不惜一切代价，吃减肥药、不吃饭等，但是这些可能都没什么作用，甚至会对自己的身体造成危害，但是大家别担心，小编最近发现了一道十分减肥的菜品。它是天然的“清肠菜”，每周吃3次，体内“垃圾”消失，腰肢苗条。“它”是什么呢？它就是韭菜。韭菜的营养价值很高，它含有丰富的维生素、粗纤维、铁、钾等营养物质，十分适合女人吃。今天小编做的是韭菜炒豆皮，十分的美味好吃，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
韭菜炒豆皮
By髅小彬
配料：
韭菜1把、油豆皮1张、植物油1勺、蚝油1匙、精盐1匙
烹饪步骤：
1.韭菜择洗干净切段
2.油豆皮泡软后切宽丝
3.锅中热油，放入油豆皮炒几下
4.随后放入韭菜，加入蚝油和盐炒匀且韭菜变软即可
烹饪小贴士：
1、看外表：韭菜以叶肉肥厚，叶片挺直，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、*叶、干尖，无斑点的为好。检查捆扎的松紧度：韭菜通常要经过捆扎才能运输，一般腰部紧的新鲜，松的不新鲜；也可以用手抓住韭根抖一抖，叶子发飘的新鲜，叶子飘不起来的不新鲜。2、看割口：查看一下韭菜根部的割口是否整齐，如果整齐则是新鲜的韭菜，如果中间长出芯来，则不新鲜，大多是放得时间有些长了的。来不及吃的韭菜要注意保存，可用细绳将新鲜整齐的韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中；也可将韭菜整理好后捆一下，再用大白菜叶包裹，放在阴凉处；还可用塑料袋包好放在冰箱中冷藏。以上方法均能保存5天左右。但随着保存时间的延长，韭菜营养和口味都会下降，因此还是尽量吃新鲜的。
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