现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！
“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。
还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。
现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。
现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。
俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。
秋天，“解秋乏，多补钾”多吃这几道菜，手脚有劲精神好
因此，秋天建议大家，多吃几道“高钾菜”，精神饱满，身体强壮，无论男女老少，都别错过。
一、爆炒*豆芽
食材:*豆芽克，油适量，盐适量，干辣椒适量，蒜蓉适量，鸡精适量
做法:①*豆芽洗净控水，干辣椒蒜蓉备用
②热油下蒜蓉爆香，然后放干辣椒爆香
③放入*豆芽入锅翻炒至熟，加盐，鸡精即可出锅
二、青椒炒胡萝卜丝
食材:青椒，胡萝卜，食用油，盐
做法:①胡萝卜去皮，青椒去籽，都切成丝
②炒锅上火烧热，放少许食用油，倒进胡萝卜丝，开始翻炒，胡萝卜并不吃油，所以不需要放油太多
③胡萝卜翻炒过后会发软，再把青椒丝放进锅里一起翻炒
④加适量盐调味，翻炒均匀，青椒松软即可出锅
三、海带炖豆皮
食材:海带克，豆皮克，食用油20克，大葱2段，八角2个，盐2克，糖4克，老抽5克
做法:①锅中倒油，放葱花和八角，翻炒
②放入处理好的海带，和豆皮，翻炒1分钟后
④倒入盐、糖、老抽、水没过海带，开大火，加盖子炖15分钟
⑤15分钟后，海带就酥烂了，吃的时候，撒点葱花更好味
四、凉拌菠菜
食材:菠菜克，葱姜丝适量，盐适量，酱油适量，香油适量
做法:①菠菜洗净，切段，葱姜切丝
②调料汁:碗中加盐，酱油，香油，葱姜丝拌匀
③锅中放水煮开，放入菠菜烫软，捞出沥水放入碗中，淋上料汁
菠菜——推荐做法：凉拌菠菜
菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素c、维生素e、钙、磷、铁等。有大量的植物粗纤维，能够促进胃肠蠕动、防止便秘。促进人体的新陈代谢、延缓衰老。
1、菠菜切成长段，一把粉丝用凉水浸泡五分钟。碗中打入两颗鸡蛋，加入少许盐，几滴白醋，搅打至松散。
2、锅中水烧开，粉丝烫至两秒钟，捞出控水备用。把菠菜焯水。时间不用太长，捞出控干水分，装入碗中，再把粉丝加入，油温五成热，把鸡蛋液倒入锅中滑至松散，再倒入粉丝和菠菜，碗中加入适量的蒜末和小米辣椒，香菜、陈醋、生抽、食盐、鸡精，白糖，油泼辣椒。加香油提香，蚝油，搅拌均匀，淋入到食材中，然后充分的搅拌均匀即可。
生菜——推荐做法：白灼生菜
生菜富含的维生素C和膳食纤维，生菜口感脆嫩爽口，水分含量也很高，春天多吃还能缓解干燥。
1、生菜清洗干净，锅里先烧开水，加一勺盐和食用油，要想烫出来生菜翠绿不发黑，一定要开大火，再放入生菜，然后把生菜烫熟，立即捞出，整齐的摆入盘中。
2、碗中放蒜末、红椒丝，用热油炝出香味，再加一勺这个按比例调制好的白灼汁，用它来做白灼虾，清蒸鱼都很香，然后淋在生菜上就可以开吃了。
芹菜叶——推荐做法：清蒸芹菜叶
1、芹菜清洗干净，控干水分，加点植物油搅拌均匀，锁住芹菜叶水分，再撒入两小把干面粉，颠盆搅拌均匀。
2、锅里烧水，水开后放上蒸笼刷上植物油，把芹菜铺在上面，盖上盖子蒸3分钟以后，倒出芹菜，用筷子抖散。这个时候可以少量的撒入食盐，然后搅拌均匀。
3、料汁，切点蒜末，小米椒，倒入辣椒红油、芝麻油、生抽，搅拌均匀后淋在芹菜上。搅拌均匀即可，清蒸芹菜叶就做好了。
油麦菜——推荐做法：小炒油麦菜
1、首先准备两颗油麦菜清洗干净。控干水分。准备多一点的大蒜剁成蒜末，剁好一点干辣椒剪成段，一小块肥肉切成薄片。
2、锅中烧水，加入一勺食盐，几滴白醋，少许食用油，把油麦菜放进来烫一分钟左右，然后捞出来控干水分备用。
3、接下来起锅烧热，把肥肉开小火把多余的油脂炒出来，接着把干辣椒和蒜末放进来炒出香味。加入一勺食盐，鸡精翻炒均匀，油麦菜放入锅中，开大火快速的翻炒均匀，翻炒个十来秒左右，最后再淋入少许的水淀粉，勾个薄芡，再次快速的翻炒均匀，就可以出锅了。
食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。
食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
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