随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
养心就是养命！心脏最爱的8种食物，有钱没钱，每天都要吃一点
心脏是人体的发动机，也是人体最重要的脏器之一，保护好心脏，是对生命的负责。夏季气温高，空气潮湿，人极易感到心烦，燥热不堪，这是心脏发出的信号。夏季是养心的好时节。
今天，豆皮分享8种养心食物，有钱没钱，建议每天都吃一点，好吃不贵，简单易上手。
一、猪心
推荐做法：
材料：猪心半个，枸杞10g，红枣10粒，桂圆10粒，茯苓10g，酸枣仁10g。
做法：
1、猪心提前用水浸泡1个小时，泡去血水，然后洗净。
2、将猪心切成小块，内部也冲洗干净。
、将枸杞、红枣、桂圆、茯苓和酸枣仁放在水中浸泡5分钟。
4、锅里烧水，下入几片姜片和适量料酒，水开后下入猪心，焯水2分钟，捞出洗净，沥干水分。
5、将猪心、枸杞、红枣、桂圆、茯苓和酸枣仁一起放入容器中，下入水，放入蒸锅蒸煮一个半小时。
6、喝前加点盐调味，完成。
二、胡萝卜
推荐做法：
材料：瘦肉g，胡萝卜50g，黑木耳50g，青椒40g，郫县豆瓣酱20g，醋20g，白糖20g，生抽15g，料酒15g，水淀粉10g，葱适量、姜适量、蒜适量，盐1g，胡椒粉适量，鸡蛋1个。
做法：
1、瘦肉切成丝，下入盐、胡椒粉、料酒、蛋清和淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
2、胡萝卜切丝，青椒去蒂，切丝，木耳提前泡发，撕成小朵。
、调碗汁：将白糖、醋、料酒、生抽、水淀粉加少量清水搅拌均匀，兑成芡汁。
4、起锅烧油，下入肉丝，用筷子划散，待肉丝变白色，盛出备用。
5、锅里再下油，下入豆瓣酱，炒出红油，再下入胡萝卜丝，翻炒一会，然后下入葱姜蒜末和黑木耳、青椒，一起炒熟。
6、下入肉丝，翻炒均匀后，下入碗汁，炒匀，出锅。
7、香喷喷的鱼香肉丝就完成了。
三、鸡蛋
推荐做法：
材料：蛋6个，虾00g，料酒1勺，白胡椒粉1勺，牛奶0克，盐6克。
做法：
1、虾掐掉头，剥掉壳，用牙签挑掉虾线，洗净。
2、虾仁里放入盐、白胡椒粉和料酒，抓匀，腌制15分钟。
、鸡蛋打入碗中，加点盐，再倒入一点点牛奶，搅打均匀。
4、起锅烧油，下入虾仁，翻炒至颜色变红，盛出，稍微放凉，放入蛋液中，搅拌均匀。
5、锅里再烧油，开中火，下入虾仁蛋液，用筷子搅匀，待蛋液凝固一半左右，转小火，继续不断翻搅至鸡蛋熟透，撒上葱花，出锅。
四、西红柿
推荐做法：
材料：西红柿g，淀粉50g，砂糖0g，椰蓉适量。
做法：
1、西红柿洗净，用刀在表皮划个十字，然后用开水烫一下，撕掉表皮，切成块。
2、将西红柿块放入料理机，打成泥。
、淀粉放入碗中，加点水调开。
4、将西红柿泥、淀粉和糖放入不粘锅，开小火，搅拌成黏稠状，然后盛出，倒入容器，再放入冰箱，放至凝固。
5、西红柿冻凝固好后，切成块，沾上椰蓉，Q弹爽口的西红柿冻就完成了。
五、南瓜
推荐做法：
材料：南瓜g，葱根，白糖少许，生抽1大勺。
做法：
1、南瓜洗净，挖掉瓤，切成块。
2、起锅烧油，下入南瓜翻炒片刻，再下入白糖和生抽，翻炒均匀。
、加入开水到2/南瓜处，待水开后，转中小火，盖上盖焖煮。
4、待水快干时，撒上葱花，出锅。
六、白菜
推荐做法：
材料：白菜叶10叶，蒜5瓣，干辣椒2个，淀粉1勺，白糖半勺，醋勺，生抽2勺，盐适量。
做法：
1、白菜切掉根部，洗净，菜帮斜切成片，菜叶撕成片。
2、调碗汁：将2勺生抽、勺陈醋、1勺玉米淀粉、半勺盐、半勺白糖搅拌均匀。
、起锅烧油，下入蒜末和干辣椒段炒香，然后下入白菜帮，翻炒1分钟左右，炒至白菜帮变软出汁。
4、下入菜叶，翻炒至熟，如果太干，淋一点点水。
5、倒入碗汁，翻炒均匀，然后大火收汁，出锅。
七、冬瓜
推荐做法：
材料：冬瓜克，青杭椒1个，红杭椒1个，白糖2克，生抽2勺，老抽少许，蚝油半勺，蒜瓣，姜片，盐适量。
做法：
1、冬瓜洗净，去皮，刨掉瓤，然后在硬的一边划井字格，方便入味，再将冬瓜切成小块。
2、姜切丝、蒜切末，青红杭椒切小圈。
、起锅烧油，撒上一点点盐，将冬瓜划井字格那面朝下，中火煎，边煎边晃动锅，使其受热均匀。
4、待冬瓜底部煎金*后，下入姜丝、蒜末、白糖、生抽、老抽和蚝油，翻炒均匀。
5、盖上盖，中火焖分钟，开盖，下入青红杭椒，再撒点胡椒粉，翻炒均匀，出锅。
八、苦瓜
推荐做法：
材料：苦瓜1根，蒜1瓣，醋少许，生抽适量，香油几滴，鸡精少许，白糖适量，盐适量。
做法：
1、苦瓜洗净，对半剖开，刨掉瓤，斜切成片。
2、锅里烧开水，撒一点盐，滴几滴油，下入苦瓜，焯水1分钟，捞出，过凉水，凉透后控干水分。
、苦瓜放入盆中，下入蒜末，生抽，醋，盐，白糖，香油，搅拌均匀，覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏10分钟，取出装盘。
4、这道脆爽可口的凉拌苦瓜就完成了。
如果你希望通过饮食来养生保健，那么这篇文章一定是为你量身定做的。
你知道吗，饮食对我们的健康至关重要。正确的饮食习惯可以预防许多疾病，改善身体状况，提高免疫力，使我们更加健康和充满活力。但是，许多人对饮食的重要性并没有意识到，或者根本不知道该如何吃得更健康。这时候，《百病食疗大全》就成为了你的救星。
这本书总共包含了多种常见疾病的食疗方案，不仅仅是简单的菜谱，更是一本对疾病的深入解析，为你提供了详细的饮食调理方法和注意事项。无论是失眠、便秘、高血压，还是胃病、肝病、糖尿病等疾病，你都能在这本书中找到适合自己的饮食方案。此外，书中还包含了许多常见食材的养生食谱，比如苦瓜、菜花、紫菜等等，帮助你更好地了解这些食材的营养价值和养生作用。
说到养生保健，你可能会觉得这是一件非常麻烦和复杂的事情。但是，《百病食疗大全》却让这一过程变得非常简单和容易。这本书中的每一个食谱都是非常简单易做的，而且所需食材都是非常普通和易购买的。即使你不是一个厨艺高超的人，也能够轻松地根据书中的食谱进行调理。
除了提供丰富的食谱，这本书还为你提供了全面的营养知识和健康建议。书中详细介绍了各种食材的营养成分和作用，帮助你更好地了解食物对身体的影响。此外，书中还介绍了各种常见的饮食误区和健康习惯，帮助你避免一些不健康的饮食习惯和生活方式，从而更好地保持身体健康。
最重要的是，这本书内容比较全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方。而且为了帮助人们达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让人们明白治，放心吃。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
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