凉拌油豆皮
原料：油豆皮、香菜、生抽、香醋、红辣椒、蒜末、盐、白糖、鸡精、红辣椒油。
做法步骤：
第1步、香菜洗净切段。
第2步、香菜撒点盐腌制十分钟。
第3步、红辣椒、蒜切末，嗜辣的可以把红辣椒换成小米椒。
第4步、油豆皮切段。
第5步、锅中放水，放入油豆皮焯水。
第6步、香菜腌制十分钟后倒箅去汁水。
第7步、香菜放入深碗中，放入焯好水的油豆皮。
第8步、锅中放油，倒入蒜末、红辣椒末、生抽两勺、鸡精少许、一点点白糖煸炒，炒匀后关火。
第9步、淋入油豆皮中。
第10步、加一勺香醋。
第11步、一勺红辣椒油。
第12步、拌匀。
第13步、成品。
来自美食天下笑笑呢的作品。