不知道大家有吃过豆皮这种美食吗？逗比又被称为豆腐贴，它是我国地区最为常见的一种食材，它主要是由大豆制成，大家都知道，大豆的营养丰富，它富含丰富的蛋白质，当然豆皮也一样，因为它就是由大豆制成，将其磨成浆，然后晒干制成。不仅如此，豆皮可以说是一道物美价廉的食材，不仅营养丰富，价格才便宜，他的做法有很多种，可以凉拌，清炒，煮食等等多种。今天小编就来给大家推荐几道豆皮的做法，营养又下饭。
1、水煮豆皮
食材：豆皮，娃娃菜，豆瓣儿酱，生姜，大蒜，老抽，白糖，味精，淀粉，，当然可以加入一些肉食品，鸡肉猪肉都可以。
具体做法：
1.准备好所有食材之后，将豆皮切成条，然后将买来的娃娃菜洗干净，也切成条状备用，如果加入猪肉或者鸡肉的话，将其切成小薄片备用，可以用淀粉抓一下，使其更嫩。
2.接下来起锅烧油，将娃娃菜放入锅中，不断的翻炒，炒至断生后盛出放入碗中待用。
3.继续放入少量的油，豆瓣酱，葱花姜末，翻炒均匀之后，加入适量的水，然后加入少许的老抽，盐，白糖，将其烧开。
4.烧开之后，将豆皮放入锅中，煮软之后加入少许的淀粉，勾芡一下，使汤汁变得更加浓稠，然后关火，一同倒入碗中。
5.然后将蒜末和干辣椒撒在豆皮上，加热适量的油，直至冒烟的时候，将热油直接浇在其上面就可以了。
2、尖椒炒豆皮
食材：尖辣椒、豆皮、老抽、盐、葱花等
具体做法：
1.最好是青辣椒，辣一点的更好，斜刀切成条状，然后将豆皮儿也切成条状，差不多两三张就可以了，将葱切成葱花备用。
2.锅中放入少许的油加热，放入葱花和豆鼓酱，爆炒出香味儿，将辣椒放入锅中，大火翻炒一分钟左右。
3.然后将切好的豆皮放入锅中，加入少许的老抽进行调色，加入盐进行调味，如果太干的话，可以淋上少许的清水，翻炒均匀，将其炒熟，然后放入少许的味精，就可以出锅了。
3、凉拌豆皮
食材：豆皮、*瓜、香菜、盐、生抽、香油、辣椒油，蒜末、味精
具体做法：
1.先将豆皮切成条，然后将*瓜清洗干净之后，切成*瓜丝，将香菜洗干净，摘掉根部，然后切成小段待用。
2.接下来将其一起放入盆中，加入蒜末，然后倒入少许的生抽，加入少许的盐，喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒油，也可以放入青辣椒丝，，然后放入瓮丁，淋上少许的香油，搅拌均匀，就可以直接食用了。
以上就是小编和大家推荐的豆皮的做法，你喜欢吃豆皮吗？这还有很多豆制品，像是豆浆，豆腐等等，不过说实话，小编不太喜欢豆制食品，但是豆皮是小编唯一能接受的，尤其是第二道菜，是小编的最爱，你还有哪些其他的做法呢？欢迎下方评论和小编分享