虽然现在已经立秋了，但是天气还是很闷热，忙碌了一整天下班回家吃饭没胃口，又不想太麻烦。今天就和大家分享一下既省钱（不超过10元）又省时间（10分钟之内），做起来又非常简单，而且开胃的“凉拌豆皮”
首先准备一下新鲜的食材
干豆皮，洋葱，胡萝卜，大蒜，小米辣香醋，生抽，盐，鸡精，芝麻，葱花，耗油，糖
干豆皮放入开水泡三分钟，泡熟即可，捞出晾干水分（个人建议用开水烫，开水烫豆皮吃起来有熟的口感，冷水泡给我感觉有点夹生）胡萝卜，洋葱切成丝放在一个盆里准备抓匀
准备一个小碗，放入葱花
一坨蒜末
一根小米辣
一勺香醋
一勺芝麻
两勺生抽
半勺耗油
半勺盐
半勺鸡精
半勺糖
淋上热油
最后把调好的酱料放入盆里，带上手套搅拌一下，装盘
香喷喷的凉拌豆皮就做好了
欢迎大家留言分享自己的心得